Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Nessie, King Kong, Yeti und Vampire können einpacken: Die Meerneunaugen schlagen sie alle. Wie man diese Monster wirksam bekämpft? Einfach essen!

Bühner macht ein Pop-up

Der 3-Sternekoch Thomas Bühner eröffnet im alten Steinwerk in Osnabrück das Pop-up la vie – Tasty Kitchen.

Kempinski: Bernabé geht, Semer kommt

Seit Wochen gab es Spekulationen, jetzt trat Alejandro Bernabé als CEO der Luxushotelkette zurück.

CHEFDAYS 2016 – Erlebe Spitzenköche LIVE

Top-Speaker wie Eckart Witzigmann, Andoni Luis Aduriz oder Heinz Reitbauer

Duell der Jungköche auf der Hotel & Gast Wien 2016

Am 3. und 4.4. zeigt Ostösterreichs Fachmesse für Gastronomen ein besonderes Programmhighlight: das Duell der Jungköche 2016.

C+C Pfeiffer ist Transgourmet

Seit Anfang des Jahres ist C+C Pfeiffer Teil der Transgourmet-Familie. Nach der Änderung des Firmenwortlautes wird mit 4. April Transgourmet auch nach außen hin sichtbar.

Neuer Chef im Ring

Andreas Klug wird Chefkoch im Restaurant at eight und setzt weiterhin auf Aroma-Küche allerdings mit Schwerpunkt auf vegetarisch.

Alles neu bei Metro

Der Handelsriese Metro will sich umstrukturieren. Man prüfe eine Aufteilung des Konzerns in zwei unabhängige, börsennotierte Geschäftseinheiten.

“Brüste berühren”: Wirbel um Nando’s-Anzeige

Der Slogan "Hintern, Brüste oder Schenkel berühren" verärgert Kunden – Ist diese Art der Provokation zielführend?

Heston, wir haben ein Problem!

Was macht ein Astronaut im All, der Heißhunger auf ein Speck-Sandwich hat? Er funkt einfach Heston Blumenthal an. Kosten: 2,5 Millionen Euro!

Der neue ROLLING PIN ist da!

Hol dir deine Ausgabe und eines unserer limitieren T-Shirts

Berauschende Schokolade

Hoch lebe Kanada: Im einzigen G7-Land in dem Cannabis legal ist, kommt jetzt eine Marihuana versetzte Schokocreme auf den Markt.

David Chang geht mit Uber unter die Delivery-Jungs

Umtriebig wie er ist eröffnet Chang nun einen weiteren Sidekick in seinem Momofuku-Imperium: das Ando

Schneller, größer, mehr …

Subway Sandwiches eröffnet 5000. Restaurant in Europa und ist mit 50.000 Angestellten der zweitgrößte Franchisegeber Europas.

Wer bekommt den Riesen?

US-Konkurrent Marriott überbot chinesischen Finanzinvestor – Entsteht doch noch der weltgrößte Hotelkonzern mit über 5.500 Hotels?

Österreichs erste globale Hotelmarke auf Expansionskurs

Walter Junger startete mit dem H12Original auf der Kärntner Gerlitzen, mit seinem chinesischen Partner geht es nun rund um die Welt.

Dominik Fitz macht sich selbständig

Der langjährige Chef Pâtissier des Hangar-7 eröffnet in der „Villa Albrecht“ in Bad Gleichenberg das „Einfach Fitz - Die Zuckerbäcker“.

Gewinne eines von 3 HANGAR-7 Kochbüchern!

Nutze deine Chance und tauche ein in die Welt internationaler Starköche im Restaurant Ikarus. Hier geht's zum Gewinnspiel:

Café Central Wien ist 140: Eine Institution feiert Geburtstag

Die „Grand Dame“ der Wiener Kaffeehaustradition wird heuer 140 Jahre. Ihr Erfolgsrezept ist dabei modern, wie es ihrer Tradition gebührt.

Reto Mathis bekommt Ehrentitel

Der Pionier des Fine Mountain Dinings wird „Membre auditeur“ der „Délégation Suisse de l’Académie Culinaire de France“.

Starwood-Übernahme: Hotelkette Marriott legt nach

Nachdem es schien, dass das chinesische Konsortium durch ein besseres Angebot die Nase vorne hat, wurde dieses nun übertrumpft!

Aloft Hotel auf Dubais Palm Jumeirah

Starwood hat mit Rashid Al Abbar einen Vertrag über die Eröffnung eines Aloft Hotels geschlossen. Es ist der erste Nicht-Luxusbrand der Insel!

Rekordergebnis 2015: Motel One weiter auf Erfolgskurs

Mit einem Umsatz von 322 Mio. Euro, was einem Plus von 26% entspricht, legt Motel One für das Geschäftsjahr 2015 ein neues Rekordergebnis vor.

CHEFDAYS: 2 Tage Inspiration!

Österreichs größtes Foodsymposium is back: Hier werden über 2000 Köche und Gastronomen mit Kreativität, Inspiration und Know-how geflasht!

Neuer Markt für Shangri-La

Die Hotelkette ist ab Juni auf Sri Lanka vertreten und setzt auf Lokalkolorit mit dem hoteleigenen "The Village", bei dem srilankesische Kultur nachgespielt wird.

11 Gründe, warum du mit einem Koch ausgehen solltest

Köche sind eigentlich die idealen Lebenspartner. Glaubst du nicht? Hier sind 11 Gründe, warum du mit einem Koch ausgehen solltest:

Triff Heinz Reitbauer auf den CHEFDAYS 2016

Die #15 der World best Restaurants LIVE und viele weitere Starköche. Sei dabei

JUNGE WILDE 2016 Finale – Die Fotos

Im unglaublich spanenden Finale holte sich Joachim Jaud den Sieg beim JUNGEN WILDE Finale 2016. Hier gibt es alle Fotos des Abends:

Es kann nur eine geben …

… und die darf nur in London sein: Dass sein Restaurant The Fat Duck einzigartig ist, weiß Heston Blumenthal. Und das soll auch so bleiben.

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