Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Frühstückscafé by Kellogg’s

Cornflakes, Fruit Loops und Co. soweit das Auge reicht: Im ersten Frühstücksrestaurant der Marke dreht sich alles um die Cerealien.

Transgourmet erweitert Fischkompetenz

Exklusiv: GF Thomas Panholzer und Stefan Buczolich, Leiter Cook2.0 Exquisit, über die Integration von FrischeParadies und was das bedeutet!

Schadet Brexit der Tourismusbranche?

Tourismus-Minus durch Brexit: Der Austritt Großbritanniens aus der EU könnte zu jährlichen Einbußen von über 5 Milliarden Euro für den britischen Tourismus führen.

Wohnungsprobleme durch Airbnb in New York

Airbnb und andere House-Sharing-Seiten sind unter Hotelliers nicht sonderlich beliebt: Jetzt sorgen solche Angebote sogar für Wohnungsknappheit und fördern den Hotel-Schwarzmarkt in New York.

Brüssel gibt sein Okay für Hotel-Giganten-Deal

Mit Riesenschritten zum weltgrößten Hotel-Konzern: Nach den US-Wettbewerbshütern stimmt auch die EU-Kommission der Marriott-Starwood-Fusion zu.

Eine Hotel-Ära geht zu Ende

Ein New Yorker Wahrzeichen schließt seine Pforten: Das Waldorf Astoria wird ab 2017 grundsaniert und zum Großteil in Luxuswohnungen umgewandelt.

René Frank mit neuem Konzept in Berlin

Mit der CODA Dessert Bar erfüllt sich der Pâtissier den Traum des eigenen Lokals.

Die lustigsten Netzfundstücke aus der Gastro-Branche.

Die Gewinner des VINEUS AWARDS

Zum 7. Mal wurden im Rahmen des Vineus Wine Culture Awards Personen und Betriebe rund um die österreichische Weinkultur ausgezeichnet.

New York: Pflicht für Unisex-Toiletten

Umbauarbeiten am stillen Örtchen: Ab 2017 darf es in den Restaurants keine getrennten Toiletten mehr geben. Das ist der Grund dafür!

Dass Wein blau macht, ist bekannt, dass es nun blauen Wein gibt, ist neu. Und hierbei sprechen wir nicht von Zweigelt & Co.

Wien trifft Venezuela

Neues Konzept in der Wipplingerstraße: Lateinamerikanische Kreationen mit einem Hauch Asien und einer venezolanischen TV-Köchin. Wie das fusioniert!

Alles für die Katz’

Einen Kater vom Trinken gibts nun auch in neuer Definition: Wein für Katzen ist der neueste Streich der US-Getränkeindustrie

Konzept extrem: Blowjob-Café

Café Latte wortwörtlich genommen: Ein Schweizer Unternehmer will das befriedigende Frühstückskonzept in Genf umsetzen.

Waldorf Astoria Unforgettable Experiences werden kulinarisch

Neue Marketingstrategie für Waldorf Astoria: Wie die Marke nun versucht länderspezifische gastronomische Angebote zu machen.

Amsterdam füllt jedes neue Hotelbett

In Amsterdam wächst die Zahl der Hotelübernachtungen mit zweistelligen: Daher nun 17 neue Tophotels in Planung

Alain Ducasse in Verzug

Der Kulinarik-Guru wollte bereits im April im Schloss Versailles sein Café sowie Restaurant eröffnen: Neuer Termin September!

Seminar Stefan Marquard

Führe dein Unternehmen zum Erfolg. Kosten senken, Aufwand verringern aber mehr Zeit und Umsatz. Entdecke hier alle Vorteile.

Jean-Georges Vongerichten kooperiert mit Oetker Collection

Der US-Starkoch wird Restaurant-Partner im brasilianischen Palácio Tangará São Paulo, dem neuesten Haus der renommierten Sammlung.

Motel One eröffnet in Stuttgart-Bad Cannstatt

Im ältesten Stadtbezirk eröffnet mit dem Motel One das dritte Haus in der Landeshauptstadt von Baden-Württemberg.

Wie schmeckt 2000 Jahre alte Butter?

Diese Frage lässt sich nun beantworten: Im Emlagh Bog fand ein Torfstecher ein 10 Kilo schweres Butterstück unserer Urururur…Ahnen.

NENI Restaurant nach Brand zerstört

Großer Schock nach Feuer im NENI Restaurant im Hamburger 25hours Hotel: Das Restaurant brannte völlig aus, ein Hotelgast wurde schwer verletzt.

Die schweren inneren Werte

Diese Kalorienbömchen sprengen die Bikinifigur: Calorie Brands photoshopt Klartext und zeigt, was die Werbung verschweigt.

Eine Mass für 10,70

Bier als flüssiges Gold zu beschrieben, stimmt definitiv am Oktoberfest: Die Preise für das Bier steigen erneut um mehr als 3 Prozent!

Bernatovic hat sich vom Kussmaul getrennt

Gerücht bestätigt: Der Koch Mario Bernatovic und das Wiener Restaurant Kussmaul gehen getrennte Wege.

Alexander Herrmann plant neues Restaurant

Die Gerüchteküche brodelte schon länger, nun ist es laut Medienberichten fix: Der Sternekoch eröffnet in Nürnberg.

So bekommst du einen Tisch bei den Top-10 World’s Best Restaurants

Inspiration bitte mit Vorplanung: Die Liste für 2016 ist raus – aber wie kommst du in die Top-10-Restaurants rein?

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Allianz der Hotelkooperationen

Romantik und Châteaux & Hôtels verbünden sich und stellen sich mit insgesamt 700 Häusern strategisch gegen die Mega-Fusionen auf.

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