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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Die neue beste Freundin am Dom

Die Enchilada Gruppe startet ihr neues Gastrokonzept Wilma Wunder in Mainz.

600 Bewerbungen aus 65 Ländern

Metro Accelerator und Techstars starten am 12. September ihr zweites Startup-Programm für die Gastronomie 2.0.

Vongerichten startet Relaunch

Gastronomisches Facelifting: Sternekoch Jean-Georges Vongerichten verpasst seinem ersten Restaurant JoJo in New York ein neues Image.

Stinkig wie eh und je

Schwedische Forscher haben einen unglaublichen Fund gemacht: In einem königlichen Schiffswrack entdeckten sie einen über 340 Jahre alten Käse.

Curry gegen Glatze

Laut einer neuen Studie aus Japan soll Curry das geheime Wundermittel gegen Haarausfall sein.

Bier-Hotel in Kalifornien

Grund zur Freude für alle Bier-Liebhaber: Alles über das neue Bier-Hotel-Projekt der US-Brauerei Stone Brewing.

Dr. Oetker eröffnet eigenes Café

Der deutsche Backwaren-Lieferant Dr. Oetker plant bis Ende dieses Jahres das erste eigene Café in der Schweiz zu eröffnen.

Frisch vom Pizzamat

Studentische Pizza-Gelüste rund um die Uhr stillen: An der Xavier Universität in Ohio wurde der erste Pizza-Automat in den USA installiert.

André Stahl verlässt das Caramé

Spitzenkoch André Stahl verlässt das Restaurant Caramé in Velden und übersiedelt ins Puradies nach Salzburg.

Schlechtes Omen!

Wirklich passiert: Eine Bar mit dem Namen „Entgleist“ wurde von einem Güterwaggon beschädigt, der entgleiste.

Kellner droht der Knast

Weil ein kanadischer Kellner die Allergien eines Gastes ignorierte und diesen damit beinahe umbrachte, droht im jetzt eine Gefängnisstrafe.

Mehr Rechte für Gastronome

Wie sich Wirte und Hoteliers jetzt gegen fragwürdige Kritik im Internet wehren können.

Kickoff für Bottura in Rio

Mit seinem Lapa’s Refettorio Gastromotiva setzt der 3-Sterne-Koch bei Olympia ein Zeichen für soziale Verantwortung.

RIP Werner Pürmayer

Der bekannte Mühlviertler Hotelier ist am Dienstag mit nur 53 Jahren im Dachsteingebirge ums Leben gekommen.

Nie wieder allein trinken!

Roboter Drinky ersetzt Trinkkumpanen und säuft jeden unter den Tisch.

Motel One mit neuem Rekord

Im ersten Halbjahr gab es für die deutsche Design-Hotel-Kette Motel One viele Gründe zum Jubeln und sogar einen neuen Rekord.

Bier-Pipeline quer durch Brügge

Drei Kilometer lange Rohre liegen unter der belgischen Stadt Brügge: Ab September sollen 4000 Liter Bier pro Stunde von der Brauerei De Halve Maan zur…

Falsches Fleisch für 45.000 Euro

Hat vier Hufe und ein Geweih: Warum man aus einem Rothirsch aus Neuseeland trotzdem kein Rentier aus Alaska machen soll.

Magnus Nilsson trotz dem Winter

Das Fäviken war bis dato immer im Winter geschlossen – doch nun soll sich das ändern und die Isolation zum Verkaufsschlager werden.

Heißes Eisen für das Eis

Dieses Video bringt Laune: Was diese Höllenmaschine an Umdrehungen macht ist sensationell! Diese Tüten sind Kunst!

Fleisch per gerichtlicher Anordnung!

Bis zu einem Jahr Haft für italienische Eltern, die ihren Kindern nur Karotten, Kartoffeln und Kirschen vorsetzen … Das soll bald Realität sein!

Erlebnismesse Culinaria Austria: Foodstock Festival

Mehr als Kaffee oder Burger: Vom 9. bis 11. September findet in Salzburg die kulinarische Erlebnismesse Culinaria Austria statt. Kleine Produzenten sind das Herzstück des…

Überraschendes Aus für die Gebrüder Winkler

Die Bilanz nach einem Jahr im Restaurant Neuwirt fiel alles andere als positiv aus: Gravierende Vertragsbrüche führten zum Ende der Winklers.

Culinaria – the Foodstock Festival

Die neue Erlebnismesse für Entscheider des guten Geschmacks von 9 – 11 September im Messezentrum Salzburg

Er ist wieder da!

Gute Chancen für das Comeback des Jahres: Spitzenkoch Heinz Hanner hat einen Investor für den Weiterbetrieb in Mayerling gefunden.

Kröswang übernimmt R&S Gourmet Express

Strategische Gründe sollen der Grund für den Rückzug des Vivatis-Konzerns sein, der Kröswang nun die Übernahme sicherte.

Thomas Hirschberger tritt ab

Die Hans im Glück Franchise GmbH baut nach dem Abgang von Geschäftsführer Thomas Hirschberger auf ein neues Führungsteam.

Berlins erste Dessert Bar eröffnet

Am 10. August präsentieren René Frank und Oliver Bischoff mit dem Coda Berlins erste Dessert Bar.

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