Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Virgilio Martínez eröffnet neues Lokal

Der beste Koch Lateinamerikas will hoch hinaus: Auf 3500 Metern soll sein neues Restaurant „Mil“ eröffnen.

Thomas Keller diskriminiert Schwangere?

Der Gastronom wird verklagt: Angeblich wurde eine Mitarbeiterin aufgrund ihrer Schwangerschaft gekündigt. Sie verlangt eine Entschädigung über Millionen Dollar.

Sechstes Hotel im Europa-Park

Deutschlands größter Freizeitpark erhöht damit die Bettenanzahl seiner Hotels auf 5800.

Schmid sperrt Weinbar im Merkur Hoher Markt auf

Herbert Schmid eröffnete gemeinsam mit Christian Kaufmann eine neue Weinbar im Nobel-Supermarkt in der Wiener Innenstadt.

Großer Erfolg für das VKÖ Jugendnationalteam

Zwei goldene und eine bronzene Medaille: Das ist das Ergebnis einer intensiven Vorbereitung des Jugendnationalteams (JNT) des VKÖ bei der Olympiade in Erfurt.

Til Schweiger geht unter die Hoteliers

Im Frühjahr 2017 will der Schauspieler das Barefoot Hotel Timmendorfer Strand eröffnen.

ROLLING PIN auf der ALLES FÜR DEN GAST 2016

Vom 5. bis 9. November findet ihr ROLLING PIN in Halle 10 Stand 0015! Triff dort Heinz Reitbauer, Roland Trettl, Andreas Döllerer & Co.

Jean-Georges Vongerichten bald wieder in London

Der 3-Sterne-Koch stürzt sich mit einem neuen Restaurant ins Haifischbecken der britischen Hauptstadt.

Milliarden-Deal bei Hilton

Die chinesische Investorengruppe HNO Group steigt mit 6,5 Milliarden US-Dollar beim Hotel-Riesen Hilton ein.

Brangelina-Weingut wird verkauft

Scheiden tut weh: Brad Pitt und Angelina Jolie verkaufen ihr riesiges Weingut Chateau Miraval in Südfrankreich.

Joël Robuchon wird Patron

Vom Besten lernen: Der Sternekoch Joël Robuchon übernimmt die Patronanz an der Ecole hôtelière de Lausanne für den neuen Studiengang Culinary Arts.

Italien hat was gegen „Mafia“-Restaurants

Eine spanische Restaurantkette mit dem Namen „La Mafia“ stößt Italien sauer auf: Die italienische Küche soll nicht mit der gefährlichen Organisation in Verbindung gebracht werden.

Erste Bilanz aus Champagne

Wie erwartet mussten sich die Winzer aus der französischen Champagne dem schlechten Wetter geschlagen geben.

Bistro und Biermarke für Walz

Starfriseur Udo Walz bekommt ein eigenes Bier, dass er auch in seinem neuen Bistro ausschenken will.

Der Löffel wurde neu erfunden

Das Start-up Polygon hat einen faltbaren und durchaus praktischen Löffel entwickelt und damit auf Kickstarter gleich 350.000 Euro lukriert.

Schmaus macht sich die Finger klebrig

Sternekoch Anton Schmaus eröffnet in Regensburg ein zweites Restaurant namens Sticky Fingers.

Dominique Ansel goes wild

Dieses Dessert hat New York noch nicht erlebt! Was sich der Cronut-Erfinder jetzt einfallen hat lassen, glaubt man kaum!

Jens Rittmeyer verlässt das KAI3

Nach sieben Jahren geht die Ära Jens Rittmeyer auf Sylt zu Ende.

Das Ende des Hotdogs?

Warum der „heiße Hund“ einer amerikanischen Kette in Malaysia jetzt einen anderen Namen braucht.

Die 10 Wahrheiten, vor denen kein Küchenchef gewarnt wurde!

Wahre Helden sucht das Land und Küchenchefs zählen definitiv dazu. Worauf man sich in diesem Job einlässt? Wir klären dich auf!

Feierliche Ehrung der ECKART 2016-Preisträger

Preisverleihung und Gala-Dinner: Die Witzigmann Academy und BMW Group ehrten herausragende Verdienste um Kochkunst und Esskultur.

2017 in Melbourne: Die The World’s 50 Best Restaurants-Awards

Die Location für die Awards 2017 steht fest: Die World’s 50 Best Restaurants-Liste wird im Royal Exhibition Building in Melbourne präsentiert.

S.Pellegrino Young Chef 2016: US-Amerikaner holt den Titel

3000 Nachwuchsköche, 20 Finalisten, ein verdienter Gewinner: Mitch Lienhard aus den USA ist der S.Pellegrino Young Chef 2016.

Rolling Pin Awards 2016 Deutschland

Rolling Pin Awards 2016 Österreich

Karl Lagerfeld geht unter die Hoteliers

Auf zu neuen Ufern: Der deutsche Modezar Kar Lagerfeld will ins Hotelgeschäft einsteigen. Gibt es dann Nobelherbergen im Chanel-Style?

Die Gewinner der ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland

Die ROLLING PIN-Award-Preisträger Deutschlands stehen fest: Wer die begehrte Trophäe mit nach Hause nahm? Alle 15 Kategorien im Überblick!

Jamie’s Italian bald in München?

Jamie Oliver auf Expansionskurs: Der britische Starkoch hat im BNM Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum einen Fuß in der Tür.

Aus für Spitzenrestaurant Fürstenallee 5

Nach nur einem Jahr ist Schluss: Ulli Griesser und Thomas M. Walkensteiner schließen die Pforten ihres Salzburger Restaurants Fürstenallee 5.

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