Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Weitzer übernimmt Gourmet-Restaurant von Mateschitz

Aus für das Carpe Diem in der Salzburger Getreidegasse. Der Nachfolger Florian Weitzer plant künftig mit Schnitzel statt Cones.

Neue Academy Chair für World’s 50 Best ernannt

Die deutsche Foodjournalistin Lorraine Haist ist Academy Chair für Deutschland.

Les Grandes Tables du Monde: Österreicher räumen ab

Birgit Reitbauer aus dem Steirereck und New Yorks Kult-Sommelier Aldo Sohm sind die besten der Welt.

Grand Kobel: Neues Taubenkobel-Pop-up in Wien

Das Taubenkobel-Team geht wieder auf Reisen: Vom 15. November bis zum 21. Dezember verwandeln Alain Weissgerber und Barbara Eselböck den Ballsaal des ehemaligen Hotel Donauhof…

Kevin Fehling eröffnet Gourmetraustaurant auf Luxuskreuzfahrtschiff

Der Küchenchef des Hamburger Dreisterners The Table und #3 der 100 BEST CHEFS GERMANY, Kevin Fehling, ist von heute an kulinarisch mit an Bord des…

Til Schweiger eröffnet Hotel in Südafrika

Nach seinem Restaurant Barefoot Deli in Hamburg und seinem Barefoot-Hotel an der Ostsee eröffnet der deutsche Hollywoodschauspieler nun sein erstes Hotel in Südafrika.

Fontenay verliert Sternekoch

Warum Sternekoch Cornelius Speinle ab November das Hamburger Luxushaus The Fontenay verlässt.

Wolfgang Puck eröffnet Restaurant in Hongkong

Der Arnold Schwarzenegger der Kulinarik eröffnet sein erstes Restaurant in der asiatischen Megametropole – und erfüllt sich damit einen lange gehegten Traum.

7Pines Kempinski: Neues Luxus-Lifestyle Konzept von 12.18. und Kempinski Hotels

Die 12.18. Unternehmensgruppe und Kempinski Hotels AG entwickeln im Rahmen einer strategischen Partnerschaft gemeinsam das Luxus-Lifestyle-Konzept 7Pines Kempinski.

Guide Michelin 2020 für Großbritannien und Irland veröffentlicht

Der neue Guide Michelin für Großbritannien und Irland ist da. Das Sketch (The Lecture Room & Library) zählt zu den großen Gewinnern. The Araki verliert…

Tanja Grandits als Koch des Jahres geehrt

Sie hat geschafft, was noch keiner Frau vor ihr gelungen ist: Tanja Grandits vom Restaurant Stucki in Basel erhält vom Gault Millau die Höchstnote 19…

Sido und Rosin planen Restaurant in Berlin

Wie das ungleiche Duo mit seinem Monokonzept die Hauptstadt erobern will und was die CHEFDAYS damit zu tun haben.

Die Sensation in Bildern: Das waren die CHEFDAYS Germany

Bilder sagen mehr als tausend Worte: Am 30. Oktober und 1. September wurde bei den CHEFDAYS Germany in Berlin wieder Gastro-Geschichte geschrieben.

Dante auf Platz 1 der The World’s 50 Best Bars

In London wurde am Donnerstag die Liste der The World's 50 Best Bars 2019 präsentiert. An der Spitze steht die historische Dante Bar in New…

LASK klagt Wirt: 21.000 Euro Strafe

Weil ein bekannter Linzer Gastronom das Logo des Bundesligaclubs LASK verwendet hat, klagte der Verein.

DAS SIND DIE 100 BESTEN KÖCHE DEUTSCHLANDS 2019

Das Who is Who der deutschen Kochszene hat dem 30. September 2019 bereits seit Monaten entgegengefiebert, um endlich zu erfahren, auf welche Plätze sie dieses…

PR: GEWINNSPIEL – DAS WEINGUT MAD SUCHT DEN SOMMERDRINK DES JAHRES

Zukunftsspritzer: Die neueste, bahnbrechende Kreation des Weinguts MAD heißt Madini und ist die wohl harmonischste Kombination aus Roséwein und Grapefruit. An alle Barkeeper: Mixt euren…

ROLLING PIN AWARDS 2019: UPSTALSBOOM

Arbeitgeber des Jahres ist die friesische Hotelkette Upstalsboom, die einen Kulturwandel in der Arbeitswelt vorlebt.

ROLLING PIN AWARDS 2019: HOTEL POST ISCHGL

Hotelwirtin Eva Wolf und Hoteldirektor Mario Karpf machen das Hotel Post Ischgl mit ihrer zukunftsweisenden Mitarbeiterführung zum Vorreiter der Branche. Das 4-Sterne-Superior-Hotel fördert sein Team…

Marc Veyrat verklagt den Guide Michelin

Der französische Sternekoch Marc Veyrat hält die Inspektoren des Guide Michelin für inkompetent, weil sie ihm im Januar den dritten Stern entzogen haben.

TV-Koch Carl Ruiz 44-jährig gestorben

Der US-amerikanische TV-Koch Carl Ruiz ist überraschend im Alter von nur 44 Jahren verstorben.

Los Angeles: Barron Hilton ist tot

Der Sohn des Hilton-Hotelgründers Conrad Hilton ist am 21. September im Alter von 91 Jahren verstorben.

Drei Sterne für Odette – “nur” zwei für Zén

Der neue Guide Michelin für Singapur: Odette räumt drei Sterne ab, Björn Frantzén erhält mit Zén "nur" zwei.

Das Datum für die Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants steht fest!

Save the Date: Die Preisverleihung der The World's 50 Best Restaurants 2020 findet am 2. Juni in Antwerpen statt.

Frankfurt: Christian Mook eröffnet Seafood-Restaurant

Das Krazy Kraken konzentriert sich auf exquisite Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten – und das in einem einmaligen und innovativen Ambiente.

Hubert Wallner ist Koch des Jahres

Auf und Ab 2019 ist definitiv ein bewegtes Jahr für den Spitzenkoch Hubert Wallner. Nachdem er sich bei den ROLLING PIN Awards 2019 den Titel…

Transparente Kassen: Was die Gastronomie 2020 erwartet

Die neue Kassensicherungsverordnung in Deutschland soll endgültig Schluss machen mit Schwarzgeldgeschäften und Steuerhinterziehung. Registrierkassen müssen in Zukunft sicherer und transparenter sein.

Sylt: Tim Raue schließt Restaurant

Der Spitzenkoch und Multigastronom verabschiedet sich von Sylt – und konzentriert sich auf sein neuestes Projekt in Berlin.

Tim Raue und Günther Jauch: Villa Kellermann eröffnet am 25. September

Das neue gemeinsame Projekt von Tim Raue und Günther Jauch steht kurz vor dem Start: Am 25. September wird die Villa Kellermann in Potsdam eröffnet.

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