Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

14. Auflage des Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin aufgrund Corona-Pandemie auf 2021 verschoben

Gut sechs Monate vor dem geplanten Starttermin der neuen Saison sind konkrete Rahmenbedingungen durch die anhaltende Pandemie allenfalls zu erahnen.

Wie sich Hotels an der Ostsee auf die ersten Gäste nach zwei Monaten vorbereiten

Die Wiedereröffnung der Hotels in Mecklenburg-Vorpommern kam ein bisschen überraschend. Hinter den Kulissen gibt es in den Häusern jetzt jede Menge zu tun, um ab…

Burda übernimmt Lizenz für Gault & Millau Deutschland

Chefredakteur und Chef-Tester von Gault&Millau Deutschland wird Christoph Wirtz.

So läuft Deutschlands Gastro-Comeback

In Hamburg und Nordrhein-Westfalen haben die ersten Restaurants seit dem Corona-Shutdown wiedereröffnet: Was sagen die Gastronomen? Wo liegen die größten Herausforderungen? Eine Bestandsaufnahme.

Südtirols Tourismus fordert Grenzöffnung zu Österreich

Zuletzt gab es Gerüchte, denen zufolge Deutschland einer Grenzöffnung nach Österreich und der Schweiz nur unter der Bedingung zugestimmt haben soll, dass man die Grenze…

Video: Italiener zerstört aus Frust wegen Corona-Regeln seine Pizzeria mit Hammerschlägen

Auf einem mittlerweile tausendfach geteiltem Video auf Facebook erklärte ein Gastronom aus Sardinien, dass ihn die Wiedereröffnung der Pizzeria mehr koste, als sie endgültig zu…

Berlins Gastronomie öffnet wieder: Was erwartet die Gäste?

Deutschlands Hauptstadt kehrt ein Stück zurück zur Berliner Normalität: Ab diesem Freitag können die Bürger wieder in Restaurants und Cafés essen gehen. Dabei sind noch…

Zehn Quadratmeter Liegefläche, kein Aufguss in der Sauna: Die Richtlinien für Österreichs Bäder sind da

Keine Aufgüsse in der Sauna, ein bis zwei Meter Abstand im Freibad und sechs Quadratmeter pro Gast im Hallenbad: Diese Leitlinien gelten für die Öffnung…

Ein Drittel der Gastronomie und Hotellerie von Pleite bedroht

"Ein Drittel der Betriebe hat auf Grund der coronabedingten Schließungen so massive Probleme, dass sie von der Pleite bedroht sind", geht aus einer Studie im…

Regierung investiert 18 Milliarden Euro in Frankreichs Tourismus, Restaurants sollen ab 2. Juni öffnen

Die Rettung der Branche hat für Frankreichs Premierminister "nationale Priorität".

Jetzt anmelden: Wer wird der Junge Wilde 2020?

Bewirb dich jetzt bei Europas härtestem Kochwettbewerb und beweise, dass du das Zeug hast JUNGER WILDER 2020 zu werden.

40 Badende auf 1.000 Quadratmeter: Badeanstalten in Griechenland öffnen

Die organisierten Badeküstenabschnitte sollten eigentlich erst im Juni öffnen. Dies führte aber dazu, dass die Menschen in den nicht organisierten Stränden die Abstände nicht einhielten,…

Während Corona-Alkoholverbot: Mehr als 100 Tote wegen gepanschtem Schnaps

In einigen der betroffenen Gegenden ist der Verkauf von Alkohol wegen der Coronavirus-Krise derzeit verboten.

Verwirrung vor Gastro-Öffnung: Keine Maskenpflicht beim Gang zur Toilette und Verlassen des Restaurants

Verwirrung um Maskenpflicht für Gäste: Beim Kommen muss sie getragen werden, beim Verlassen oder dem Gang zur Toilette nicht.

Hotelier: “Dieses Jahr können wir froh sein, wenn wir überhaupt noch Geld verdienen”

Hohe Kosten und keinerlei Einnahmen: Hotels haben unter den coronabedingten Einschränkungen besonders gelitten. Ab Montag dürfen Urlauber wieder nach Schleswig-Holstein reisen. Die Vorbereitungen in den…

“Sonst sind wir aus der EU draußen” – Italien protestiert gegen Tourismuskorridore

Italien will die EU zu einheitlichen Schutz- und Gesundheitsstandards für den Tourismus aufrufen. Damit sollen bilaterale Abkommen zwischen EU-Ländern im Tourismusbereich verhindert werden.

3-Sterne-Restaurant besetzt leere Tische zwischen Gästen mit Schaufensterpuppen

Mit den Schaufensterpuppen sollen durch die Corona-Verordnungen leerstehende Tische "belebt" werden.

Österreich: Gastronomie-Verordnung rechtsgültig, keine Neuerungen

Sperrstunde, Maximalbesetzung, Mindestabstand, Mundschutz: Die Gastronomieverordnung für die Öffnung am Freitag, 15. Mai ist nun auch rechtsgültig.

Corona in der Luft: Welche Tipps Virologe Christian Drosten für die Gastronomie hat

Die Restaurantbetreiber stehen in den Startlöchern. Viele Gäste lechzen förmlich nach dem ersten Biergartenbesuch nach der Corona-Pause. Doch viele haben schon gehört: Da lauert potenzielle…

Reise-Gutscheine: Brüssel droht EU-Staaten mit Verfahren

Weil Reise-Gutscheine gegen das Verbraucherrecht verstoßen, denkt die EU daran, rechtliche Schritte gegen EU-Staaten einzuleiten.

Nach Corona-Infektion – Charles Schumann: “Ich will es nicht mehr Normal haben.”

Im Interview mit der Süddeutschen Zeitung (SZ) spricht die lebende Legende über den Verlauf der Krankheit, wie man als 79-jähriger Workaholic mit einem Shutdown umgeht…

Neuer Hoteldirektor für das Hotel Sacher in Wien

Andreas Keese wird neuer Direktor des Hotels Sacher in Wien.

Schweiz will Grenzen zu Deutschland und Österreich am 15. Juni öffnen

Läuft alles nach Plan, sind die Grenzen zur Schweiz - sowie auch nach Deutschland - ab Mitte Juni wieder geöffnet.

Österreich: Verordnung für Gastro-Öffnung am Freitag noch nicht rechtsgültig

Die vorige Woche präsentierten Auflagen waren großteils bereits bekannt und umfassen im Wesentlichen den Sicherheitsabstand von einem Meter und Maskenpflicht.

Wien: Stadt verteilt Wirtshaus-Gutscheine für rund 950.000 Haushalte

Gültig sind die Gutscheine in allen 6.000 Wiener Gastro-Betrieben.

ÖHV: Weniger als die Hälfte der österreichischen Hotels öffnet am 29. Mai

Die österreichische Hotellerie begrüßt die heute angekündigte Grenzöffnung zwischen Österreich und Deutschland. Laut ÖHV brauchen die Betriebe aber rasch Klarheit über die Rahmenbedingungen der Wiedereröffnung.

Sachsen-Anhalt: Restaurants dürfen nur nach bestandener Überprüfung öffnen

Bereits im Vorfeld war befürchtet worden, dass das Land für die Lockerungen bei Gaststätten Einzelfallprüfung vorschreibt. Kritiker monieren, dass dies einen immensen Aufwand mit sich…

TUI streicht in Corona-Krise 8.000 Stellen

Gibt es noch eine Chance auf Rettung der Sommersaison 2020? Das fragen sich Urlauber in ganz Deutschland - und auch die Beschäftigten des weltgrößten Reiseanbieters…

8,5 Millionen Euro: Johanna Maiers Hotel in Filzmoos steht zum Verkauf

Trotz des Verkaufs dementieren Dietmar und Johanna Maier etwaige Abschiedsgedanken.

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