Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Italien: Eine Milliarde Euro für die Gastronomie

Aufgrund der Corona-Pandemie sind in Italien zurzeit rund 30 Prozent der Köche ohne Arbeit, die Gastronomie rechnet mit finanziellen Verlusten in Milliardenhöhe. Nun greift die…

Das ist das neue Corona-Kurzarbeitsmodell in Österreich

Die österreichische Regierung hat am Mittwoch gemeinsam mit den Sozialpartnern ein neues Kurzarbeitsmodell beschlossen – es soll ab 1. Oktober gelten.

3000 Euro Strafe für McDonald’s-Besuch

Weil drei Freunde in Australien unerlaubterweise gemeinsam zu McDonald’s unterwegs waren, müssen sie nun eine saftige Strafe bezahlen.

Bayern: Bußgeld bei Corona-Verstößen nun fünf Mal so hoch

Nachdem sich auf einem Gemüsehof in Bayern ein Corona-Cluster abzeichnete, drohen den Betrieben bei Verstößen gegen die Hygienemaßnahmen nun höhere Zahlungen.

Jeunes Restaurateurs: Starker Restart der Gastro-Betriebe nach Corona-Lockdown

Trotz der schwierigen finanziellen Schieflage vieler Gastro-Betriebe vermeldet die Gastronomen-Vereinigung Jeunes Restaurateurs eine positive Bilanz der ersten Wochen.

Bayern: Corona-Inferno unter Erntehelfern geht in die nächste Runde

Auf einem Gemüsehof in Bayern wurden 174 Erntehelfer in Sammelunterkünften mit dem Corona-Virus infiziert – der gesamte Betrieb steht unter Quarantäne.

Corona-Virus: 5-Sterne-Luxustempel in Amsterdam kassiert zwei Millionen Euro Mietzuschuss

Das W-Hotel in Amsterdam hat die gerichtliche Finanzschlacht um einen Mietnachlass gewonnen. Das Resultat: Ein finanzieller Zuschuss im sage und schreibe sechsstelligen Bereich.

Macht der Maschine: Millionenmetropole Peking setzt auf automatisiertes Roboter-Service in der Gastro

Futuristisches Gastronomie-Konzept der Superlative: Mit Servier- und Koch-Robotern will die chinesische Hotpot-Kette Haidilao das Restauranterlebnis revolutionieren.

JUNGE WILDE 2020: Die Vorfinalisten stehen fest

Europas härtester U30-Kochwettbewerb geht in die nächste Runde: Wir präsentieren die Vorfinalisten für die JUNGEN WILDEN 2020.

Acht Infektionen in Hotels in St. Wolfgang

Der Krisenstab des Landes Oberösterreich meldete Freitagfrüh 8 Infektionen in zwei Hotels im Tourismushotspot am Wolfgangsee.

Moderator Johannes B. Kerner wird Gastronom

Der Hamburger TV-Moderator und Publikumsliebling Johannes B. Kerner plant offensichtlich eine vegane Lifestyle-Marke inklusive einer Restaurantkette aufzubauen.

Simon Petutschnig und Juan Amador: Zwei Küchenlegenden kochen auf Mallorca

Four-Hands-Dinner par Excellence: Sterne-Legende Juan Amador setzt Ende Juli gemeinsam mit Simon Petutschnig im Restaurant Fera in der mallorquinischen Hauptstadt Palma den kulinarischen Horizont in…

Urlaub auf Staatskosten: Japan zahlt Touristen bis zu 50 Prozent ihrer Reise

Japan will dem durch die Corona-Pandemie zum Erliegen gekommenen Tourismus auf die Sprünge helfen – und greift dabei zu ungewöhnlichen Mitteln.

Sarah Wiener insolvent

Die deutschösterreichische Unternehmerin, Fernsehköchin, Autorin und Politikern musste für ihre Restaurants und das Catering Insolvenz anmelden.

Rosin, Hirschberger und Gerstner mit neuem TV-Format

Raus aus der Corona-Falle: Das neue TV-Format auf Kabel eins rund um Quotenbringer Frank Rosin soll junge Gastronome vor dem sicheren Ruin retten.

Stadt Wien klagt gegen Airbnb

Um die Vermietung von Gemeindewohnungen zu verhindern, setzt die Stadt Wien rechtliche Schritte gegen die Buchungsplattform Airbnb.

Volksverhetzung, Bedrohung und Antisemitismus: Staatsanwaltschaft ermittelt gegen Attila Hildmann

Vegan-Koch Attila Hildmann gerät immer stärker ins Visier von Polizei und Staatsanwaltschaften: Es geht um den Verdacht auf Volksverhetzung, Bedrohung und Verharmlosung des Holocausts. Und…

Villa Sehmer verkauft: Klaus Erfort kocht weiterhin in Saarbrücken

Für die Villa Sehmer mit dem Restaurant Gästehaus Erfort wurden Käufer gefunden. Sterne-Legende Klaus Erfort bleibt und kocht trotz des Besitzer-Wechsels auch weiterhin für seine…

Kettenreaktion im Schlachtgewerbe: Schweine-Staus sorgen für Horrorszenario

Schweine-Rückstau: Durch die mehrwöchige Zwangsschließung von Tönnies setzt die gesamte Fleischbranche unter Druck – mit fatalen Auswirkungen.

Corona-Virus: Noch keine Maskenpflicht für Österreichs Gastronomie

Die Branche kann aufatmen: Die Corona-Regeln für Gastronomie und Hotellerie in Österreich werden nicht weiter verschärft.

Backstage im Le Prestine: Sergio Hermans neues Restaurant

Exklusive Bilder aus Sergio Hermans neuestem Restaurant Le Prestine in Antwerpen.

Kein Mundschutz am Frühstücksbuffet: Gast landet im Knast

Ein aggressiver Hotelgast missachtet die gesetzlich vorgeschriebene Maskenpflicht, zeigte sich unkooperativ – und landete im Gefängnis.

KFC-Revolution: Chicken Nuggets aus dem 3D-Drucker

Der US-amerikanische Fastfood-Riese KFC will zukünftig Chicken Nuggets mit Hilfe eines 3D-Druckers herstellen.

Großumstrukturierung bei Tönnies

Werkverträge und Unterkünfte: Aufgrund des folgenschweren Corona-Infernos und der prekären Arbeits- und Wohnbedingungen, kündigt der Fleischkonzern Tönnies nun konkrete Schritte zur Entschärfung der Situation an.

Alternative Corona-Sicherheitsmaßnahme? Pub-Besitzer setzt auf Elektro-Zaun

Weil Gäste laufend gegen die Abstandsregeln verstoßen, installiert ein Pub-Besitzer aus Cornwall einen Elektro-Zaun vor der Theke.

Wiesenhof: Erneuter Corona-Ausbruch auf Geflügelschlachthof

In einem Hähnchenschlachthof des Wiesenhof-Konzerns im niedersächsischen Lohe sind 66 Personen positiv auf das Corona-Virus getestet worden. Der Betrieb soll trotz der Infizierten aufrechterhalten bleiben.

Weniger Erdbeeren, weniger Spargel: Ernte fällt 2020 geringer aus

Sowohl Erdbeer- als auch Spargelbauern haben in diesem Jahr weniger geerntet als 2019. Das liegt aber nicht nur an Corona.

Hotelsterne auf Google nur bei gültiger Deutscher Hotelklassifizierung

Hotelbewertungen online: DEHOGA setzt sich per Gerichtsbeschluss gegen den Internetgiganten Google durch.

Bayern: Corona-Lockerungen für Kneipen und Diskotheken

Erste Schritte zurück zur Normalität: Kneipen und Diskotheken in Bayern dürfen ihre Räumlichkeiten für private und kulturelle Veranstaltungen wieder öffnen.

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