Hotels, Restaurants, Bars-Tipps & Openings

Inspiration: Paul Möhring – Tradition & Wahnsinn in Berlin

Schon mal einen „Holy Shit!“ probiert? Wenn nicht, besteht Nachholbedarf. Dafür muss man nur im verrückt-kreativen Berliner Eisladen Paul Möhring – Tradition & Wahnsinn einkehren.

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Inspiration: Nithan Thai in Berlin

Thailändisch-französische Fusionsküche auf Top-Niveau: Im Berliner Restaurant Nithan Thai tobt sich der israelische Sternekoch Shahaf Shabtay kreativ aus. Und zwar so richtig.

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Inspiration: Brlo Brwhouse in Berlin

Flüssiges Gold aus 20 Zapfhähnen: Das Berliner Brlo Brwhouse ist aus 38 gebrauchten Überseecontainern gebaut und ein Paradies für Bierliebhaber.

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Inspiration: The Ivy Soho Brasserie in London

Wenn Tradition auf Moderne trifft: The Ivy Soho Brasserie in London ist mit seinem schicken Design und der zeitgenössisch-britischen Cuisine ein Augen- und Gaumenschmaus.

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Inspiration: Kompasset in Kopenhagen

Belegte Brote at their best: Im Kopenhagener Lokal Kompasset wird dem dänischen Snack-Klassiker Smørrebrød variantenreich gehuldigt.

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Inspiration: Kolonialen in Oslo

Probier’s mal mit Gemütlichkeit: Das als Nachbarschaftslokal konzipierte Kolonialen in Oslo ist die gelassene Sterne-Light-Version von Maaemo-Gründer Pontus Dahlström.

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Inspiration: die gärtnerei in Berlin

Nomen est omen in der gärtnerei in Berlin: Hier gibt das Motto „grün“ den Ton an – angefangen bei der Speisekarte bis hin zum Restaurant-Design.

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MEATLiquor: Meat-Mission

Was als Street-Food-Truck begann, ist heute eine der erfolgreichsten Restaurantgeschichten in UK und mischt die Casual-Dining-Szene mit seinem „Guilty Pleasures Fast Food“-Konzept auf.

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Inspiration: Little London Bar & Grill in München

Fröhliches Cheers: Mit der Little London Bar & Grill wurde in München ein Steakhouse-Konzept im British-Style mit Fokus auf Steaks, Gin und Whiskeys etabliert.

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Inspiration: Mavericks in Berlin

California Spirit mitten in Berlin: Mit dem Restaurant Mavericks hält eine grandiose Lässigkeit kombiniert mit fabelhafter Küche in Deutschlands Hauptstadt Einzug.

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Inspiration: Megu in New York

Kaum wo macht „Sehen und gesehen werden“ aktuell mehr Spaß: Im New Yorker Restaurant Megu setzt man aber nicht nur auf den Augenschmaus, auch der…

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Inspiration: Eleven Stories in Köln

Im Kölner Eleven Stories wird nicht nur mediterrane Cuisine im historischen Ambiente geboten, sondern auch flüssiges Dolce Vita in der Bar mit Lounge und am…

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Inspiration: Aloha Poke in München

Kulinarisches Aloha in München: Mit dem Restaurant Aloha Poke brachten die Betreiber Tom Kruse und Claus Kratzeisen großartiges Poke nach Deutschland, das noch besser als…

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Muto-Logy

Im Linzer MUTO schaffen drei Spitzen-Gastronomie-Erprobte den aktuell spannendste Herd der Landeshauptstadt.

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Inspiration DO in New York

Die Gebete an den Keksteig-Gott wurden erhört: In New York eröffnete mit dem Lokal DO das Paradies für all jene, die rohen Keksteig lieben.

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Inspiration: Café Antoinette in Regensburg

Schmausen im fürstlichen Ambiente: Mit dem Café Antoinette in Regensburg brachte Sternekoch Anton Schmaus frischen Wind ins Schloss St. Emmeram.

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Inspiration: Asia de Cuba in London

Havannas Chinatown stand für dieses Restaurant-Konzept Pate: Im Londoner Asia de Cuba wird eine großartige karibisch-asiatische Fusionsküche geboten.

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Inspiration: Wood Food in Zürich

Zurück zur Natur: Erneut begeistert das Züricher Pop-up-Restaurant Wood Food, bei dem alles geboten wird, was das Kochen mit Holz hergibt.

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Inspiration: Bubblewrap in London

Nomen est omen im Londoner Lokal Bubblewrap: Hier werden handmade Waffeln offeriert, die optisch an Luftpolsterfolie erinnern. Verboten leckere Füllungen inklusive.

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Inspiration: Hotel Provocateur in Berlin

Burlesker Chic mitten in Berlin: Das Provocateur zelebriert das Paris der 1920er-Jahre und vereint ein Hotel, Restaurant, eine Bar und einen Veranstaltungsraum.

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Inspiration: Felix in Los Angeles

Bella Italia in Los Angeles: Im Restaurant Felix werden feinste Pizzen und grandiose Handmade-Pasta unter Nutzung traditioneller Techniken kredenzt.

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Inspiration: ’s handwerk in Sonthofen

Im ’s handwerk in Sonthofen lautet das Credo „Nachvollziehbarkeit für den Gast“. Daher wird vom Bier bis zu den Speisen auf Craft gesetzt.

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Inspiration: The Distillery in London

Ein Tribut an den Wacholderschnaps: Im Londoner Hotel The Distillery wird auf vier Etagen dem Gin gehuldigt.

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Inspiration: Miss Maki in Wien

Austria meets Japan: Im Wiener Take-away-Lokal Miss Maki werden Sushi und Co. genial auf österreichische Weise interpretiert.

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Basil & Mars: Das Kreativteam

Volle Power: Mit dem Basil & Mars bringt das ungleiche Gastro-Duo Joachim Mars und Martin Lohr zusammen mit Küchenchef Artur Celuch frischen Wind an das…

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Inspiration: The Bletchley in London

Lust auf Agenten-Spaß mit Sherlock-Holmes-Feeling und Enigma-Chiffriermaschinen? Die gefeierte Pop-up-Bar The Bletchley in London macht’s möglich!

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Inspiration: Dock Inn in Warnemünde

Schiff ahoi: Mit dem Dock Inn in Warnemünde ging Deutschlands erstes Upcycling-Hostel aus echten, frei stehenden Überseecontainern an den Start.

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Inspiration: The Avocado Show in Amsterdam

Vitaminbombe mit Starqualitäten: Im Amsterdamer Restaurant The Avocado Show wird das grüne Früchtchen auf ein kulinarisches Podest gehoben.

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Inspiration: Cookup culinary gallery in Hamburg

In der Hamburger Cookup culinary gallery wird Hobby- und gelernten Köchen eine Plattform geboten, um ihre kulinarischen Ideen zu verwirklichen.