Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Maitre / Restaurantleiter / Restaurant Manager bei Mountain Resort Feuerberg

Für unser 5* Wellness- & Familienresort suchen wir DICH als stellvertretender Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein (all genders) – ab Winter 2026/2027 bzw. nach Vereinbarung. In dieser verantwortungsvollen Position vereinst du fundierte Weinexpertise mit operativer Führungskompetenz im täglichen Restaurantbetrieb.

Als stellvertretender Restaurant Manager bist du fester Bestandteil unseres Führungsteams im Service und trägst maßgeblich dazu bei, ein stimmiges Gesamterlebnis aus Service, Wein und Atmosphäre zu schaffen. Mit dem klaren Schwerpunkt im Weinbereich gestaltest du nicht nur den Service am Abend, sondern prägst die Handschrift unseres Hauses.

Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:

Teamführung & Service:

Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Tages- und Abendgeschäft
Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste
Individuelle, kompetente Weinberatung auf höchstem Niveau
Aktive Mitarbeit im Service sowie Unterstützung aller Stationen bei Bedarf
Fachliche und operative Führung des Serviceteams im Tagesgeschäft
Individuelle Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
Stärkenorientierter Einsatz der Teammitglieder zur Erreichung gemeinsamer Ziele
Organisation und Durchführung von Schulungen im Bereich Wein und Service
Mitgestaltung einer Teamkultur, in der Leistung, Freude und Zusammenarbeit im Gleichgewicht stehen

Weinmanagement & Konzept:

Verantwortung für die kontinuierliche Weiterentwicklung und Pflege der Weinkarte
Kalkulation, Listung und strategische Steuerung des Weinangebots
Enge Abstimmung mit Küche und Menügestaltung zur optimalen Weinbegleitung
Planung und Umsetzung saisonaler Anpassungen und Weinwechsel
Organisation von Verkostungen, Aperitif-Formaten und exklusiven Weinveranstaltungen
Aktive Mitgestaltung kulinarischer Highlights und Special Events
Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Professionalität in Vinothek und Lager
Durchführung von Inventuren sowie effiziente Lager- und Bestellkoordination
Strukturierter Aufbau und laufende Kontrolle der Weinstationen (Mise en Place)

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
Fundierte Weinfachkenntnisse und ausgeprägte Leidenschaft für Genusskultur
Souveränes Auftreten, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke
Hands-on-Mentalität und Freude an operativer Verantwortung
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten
Führerschein Klasse B von Vorteil

Du passt zu uns? Dann sende uns noch heute deine Bewerbung mit Lebenslauf. Wir freuen uns auf dich!

Wenn du Fragen hast oder weitere Informationen benötigst, sind wir gerne für dich da:

Direktor Andreas Feichter oder Alexandra Neufeld

+43 4248 2880-118

karriere@feuerberg.at

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Wäscheservice

Kinderbetreuung

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Parkplatz

Ski/Bergbahntickets

Paten-& Mentorenprogramm

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über Mountain Resort Feuerberg

Das großzügige Mountain Resort Feuerberg, eine der allerersten Adressen für Wellness und Genuss, liegt zentral im schönen Kärnten und bietet ein Rundumerlebnis der Extraklasse.

Wir sind auf 1.769 Metern Seehöhe, in Premiumlage. Ein Wellnesshotel, 14 romantisch-komfortable Chalets und ein großzügiger Spa samt Ruhebereich auf 4500 m2 – Österreichs Badewelt am Berg – bilden das Mountain Resort Feuerberg.

Rundherum herrliche Natur, die in jeder Jahreszeit zu bewegenden Aktivitäten einlädt. Dazu ein mannigfaltiges Freizeitprogramm. Während der Ferien ist es auf Familien mit Kindern aller Altersstufen abgestimmt. Außerhalb der Ferienzeit fühlen sich hier Ruhesuchende und Paare besonders wohl.

Bewusst genießen! Weil Liebe „durch den Magen geht“, widmen wir unsere Leidenschaft den kulinarischen Genüssen. Gewürzt mit offener Herzlichkeit erleben unsere Gäste eine überraschende Fülle raffinierter, zugleich authentischer Gerichte. Das geht vom Kärntner Gusto-Frühstück bis hin zum abendlichen 6-gängigen Menübuffet.

Wer aufmerksam genießt, steigert sein Wohlbefinden erheblich. Achtsamer Genuss beginnt beim Einkauf. Wir beziehen unsere Lebensmittel von Produzenten aus dem Alpe-Adria-Raum. Denn das Mountain Resort Feuerberg liegt am Schnittpunkt der Kulturen.

Besondere Sorgfalt lassen wir bei der Auswahl der Getränke walten. Ein wohlsortierter Weinkeller versammelt vor allem Gewächse aus den Weinbaugebieten der Alpe-Adria Region. 2008 haben wir als einer der ersten Hotelbetriebe eine Craftbier-Karte eingeführt. Die Brauspezialitäten kommen vor allem aus Österreich. Auch in die Auslese unsere Tees, Kaffees und Natur-Fruchtsäfte haben wir viel Herzblut gesteckt.

Mehr zum Unternehmen Mountain Resort Feuerberg

Jobdetails

Dienstort:	Gerlitzenstraße 87, 9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D