Sous Chef (m/w/d)

Du bist ein kreativer Sous Chef und suchst eine neue Herausforderung? Dann haben wir das perfekte Match für dich!

Wir sind ein junges dynamisches Team und suchen nämlich genau DICH!

Du hast Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, bist genau, kreativ in deiner Arbeit und Teamzusammenhalt ist dir wichtig? Dann leg los!

Wir freuen uns auf motivierte Bewerbungen von Personen, welchen der Genuss am Essen, die Zufriedenheit der Gäste und ein höflicher, respektvoller Umgangston genauso am Herzen liegt wie uns.

SOUS CHEF

Anstellungsart: Vollzeit Netto ab € 2.500,-- (Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich). Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden. Sonntag frei

Deine Aufgaben:

• Die Mitgestaltung unserer Gerichte (österreichische Küche mit internationalem Einfluss)
• Einbringung eigener Ideen und Kreationen
• Wirtschaftliches Arbeiten
• Unterstützung des Küchenchefs
• Koordinierung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft.
• Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung.

Unsere Erwartungen an Dich:

• Höflicher und respektvoller Umgangston
• Teamfähigkeit
• Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten
• Berufserfahrung in der Gastronomie

Dein Aufgabengebiet:

Sie verfügen über gute Fachkenntnisse und haben ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet Ihnen Freude, Sie sind zuverlässig und pünktlich - dann sind Sie bei uns genau richtig.

• Mise en place für Mittag und Abend
• Ausbildung der Lehrlinge
• Ablaufplanung in der Küche
• Kontrolle der angelieferten Waren
• Qualitätskontrolle der angelieferten Ware
• Organisation der Produktion
• Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"
• Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter
• Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)
• Inventur