Restaurantleitung (m|w|d)

Gleich vorweg: Bei uns gibt es keinen Teildienst – du hast einen echten Feierabend. Du verantwortest den Service in der Brasserie Barbara (Michelin Bib Gourmand), im Restaurant Auerhahn (TopHotel Newcomer 2026) und in der Bar im Wintergarten. Und zwar nicht als Einzelkämpfer: Mit Sommelier und Stellvertretung bildest du ein festes Führungstrio.

Deine Aufgaben ab 1.Quartal 2027

• Gastgeber sein: präsent am Gast, entspannte und herzliche Atmosphäre, sitzende Abläufe im Service.
• Das Team führen: Servicemannschaft koordinieren, Stationen einteilen, neue Mitarbeiter und Azubis geduldig anlernen.
• Im Trio steuern: Dienstpläne, Bestellungen, Inventuren und Getränkekarte besprecht ihr gemeinsam.
• Eigene Ideen einbringen: Aktionen, Menüabläufe, Events – wir probieren Neues gern aus.

Das bringst du mit

• Mehrere Jahre im anspruchsvollen Service und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen.
• Ob bisherige Restaurantleitung oder starker Stellvertreter: Deine Haltung am Gast zählt mehr als ein lückenloser Lebenslauf. Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung gewünscht.
• Deutsch fließend, Englisch sicher am Tisch.

Das bieten wir dir

• Garantiert kein Teildienst: planbare Durchdienste, Dienstplan 14 Tage im Voraus, digitale Zeiterfassung.
• Zimmer oder Wohnung: möbliertes Mitarbeiterzimmer sofort verfügbar – oder Hilfe bei der Wohnungssuche am Schluchsee.
• Verpflegung & Auszeit: 3 frisch gekochte Mahlzeiten am Tag, Spa, Pool und Fitness kostenfrei.
• Gehalt & Sicherheit: unbefristete Festanstellung, plus Trinkgeldbeteiligung und 50 % Mitarbeiterrabatt.

Klingt nach deinem nächsten Schritt?

Die Zeugnismappe benötigen wir nicht. Schick uns einfach deinen Lebenslauf an hearthecall@auerhahn-hotel.com.

Wir freuen usn auf dich!

Hotel Auerhahn

Vorderaha 4

79859 Schluchsee

Deutschland

contact@auerhahn-hotel.com

07656 1543