Restaurantleitung (m|w|d)

Nicht dem Zeitgeist hinterher. Sondern ihm voraus.

Ihre Aufgaben

• Beginn: Innerhalb des 1.Quartals 2027
• Führung, Planung und Entwicklung des Restaurantteams
• Organisation und Steuerung des täglichen Restaurantbetriebs inkl. aller F&B Outlets: Restaurant Auerhahn (TopHotel Newcomer 2026), Bar im Wintergarten, Brasserie Barbara (Michelin Bib Gourmand)
• Persönliche Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung einer hohen Servicequalität
• Mitverantwortung für Dienstplan, Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventur zusammen mit dem Sommelier und der stellv. Restaurantleitung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und Unterstützung bei Marketingmaßnahmen

Das bringen Sie mit

• Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise in einer leitenden Position
• Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Sicheres, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bringen wir mit

• Familiengeführter Betrieb mit wertschätzender Unternehmenskultur
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Keinen Teildienst
• Kostenfreie Nutzung von Gym & Spa
• Regelmäßige Teamevents
• Vergünstigungen in unseren F&B Outlets (50%) und Family & Friends Raten
• Digitale Dienstpläne (bis 14 Tage im vorraus) mit transparenter Zeiterfassung
• Täglich 3 frische Mahlzeiten (+vegetarisch)
• Mitarbeiterunterkünfte oder Unterstützung bei Wohnungssuche
• Individuelle Fortbildungs- und Entfaltungsmöglichkeiten

Hotel Auerhahn

Vorderaha 4

79859 Schluchsee

Deutschland

contact@auerhahn-hotel.com

07656 1543