Restaurantleiter (m/w/d) und Sommelier/e ab Dezember
Maitre / Restaurantleiter / Restaurant Manager bei Relais & Châteaux Hotel Tennerhof
Für unser Hotelrestaurant am Tennerhof suchen wir ab Dezember eine/n RestaurantleiterIn & Sommelier/e (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Gemeinsam mit unserem Maître de Restaurant gestalten und verantworten Sie den täglichen Restaurantbetrieb und sorgen für reibungslose Abläufe auf höchstem Niveau
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Mitgestaltung einer effizienten Dienst- und Einsatzplanung
- Persönliche Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste mit Herzlichkeit, Fachkompetenz und Gespür für individuelle Wünsche
- Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards sowie tägliche Kontrolle von Buchungen, Abrechnungen und Soll-/Ist-Beständen
- Verantwortung für den Weinbereich mit kompetenter Weinberatung und aktiver Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl
- Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie Gestaltung passender Weinbegleitungen zu unseren Menüs in Zusammenarbeit mit Küche und Maître de Restaurant
- Organisation und Kontrolle des Weinkellers, Warenbestände im Blick behalten, Bedarf frühzeitig erkennen und Bestellungen entsprechend koordinieren
- Fachwissen rund um Wein, Getränke und Service aktiv an das Team weitergeben und dieses durch Schulungen und Coaching weiterentwickeln
- Unser F&B- und Weinkonzept aktiv mitgestalten und eigene Ideen, Erfahrungen und neue Impulse einbringen
- Planung und Begleitung besonderer Veranstaltungen, Weinabende und individueller Gästeerlebnisse
- Freiraum, Verantwortung zu übernehmen und die gastronomische Weiterentwicklung des Tennerhofs aktiv mitzugestalten
Unsere Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Deutsch sowie Englisch verhandlungssicher, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Sommelierausbildung
- Gastorientiertes Denken, perfekte Umgangsformen
- Belastbarkeit sowie Flexibilität
- Diskretion, Vertrauenswürdigkeit
- Klassisches und gepflegtes Erscheinungsbild
- Engagement, Ehrgeiz, Motivation und Eigeninitiative sind Ihnen selbstverständlich
- Sie verfügen über ein gepflegtes Auftreten und können sehr gut mit anspruchsvollen Gästen umgehen
Wir bieten
- Monatliches Mindestbruttogehalt gemäß dem Kollektivvertrag Tirol mit bereitschaft zur Überzahlung (Überbezahlung richtet sich nach Ihren Qualifikationen)
- Kostenfreie Wohnung in Kitzbühel
- Kostenfreie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche
- Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
- Sonderkonditionen im Tennerhof für Sie, Ihre Familie und Freunde sowie international bei Relais & Châteaux Hotels für Sie persönlich
- Aufstiegschancen im 5-Sterne Hotel Tennerhof
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube
Parkplatz
Paten-& Mentorenprogramm
Mitarbeiterevents
Weiterbildungsprogramm
Über Relais & Châteaux Hotel Tennerhof
Mehr zum Unternehmen Relais & Châteaux Hotel TennerhofJobdetails
| Dienstort: | Griesenauweg 26, 6370 Kitzbühel, Österreich |
| Anstellung: | Saison - oder Jahresstelle |
| Dienstbeginn: | 7.12.2026 |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
Relais & Châteaux Hotel Tennerhof
Fine Dining RestaurantLuxury Hotel
Relais & Châteaux Hotel Tennerhof
Direktorin
Frau Patricia Reisinger
Griesenauweg 26
6370 Kitzbühel, Österreich
www.tennerhof.comMitgliedschaften
- Relais & Chateaux
- Leading Spa Resorts & Quality Lodgings

