Restaurant Manager / Gastronom (gn) Pre-Opening - Wien

Lust auf was Neues?

Für die Neueröffnung eines exklusiven asiatischen Luxus-Restaurants in Wien suchen wir eine erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Restaurant Manager & gastronomischer Leiter  (gn).

Das stilvolle Gastronomiekonzept verbindet anspruchsvolle asiatische Küche mit einem modernen, internationalen Ambiente und einem außergewöhnlichen Serviceerlebnis. Als Restaurant Manager übernehmen Sie eine zentrale Rolle beim Aufbau des neuen Standorts und prägen dessen operative Entwicklung von Beginn an maßgeblich mit.

Ihr Aufgabengebiet

• Verantwortung für den reibungslosen täglichen Ablauf des Restaurants sowie die Koordination aller operativen Bereiche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Service, Küche und Bar
• Verantwortung für Recruiting, Einarbeitung, Personaleinsatz und Dienstplangestaltung
• Sicherstellung eines erstklassigen Services sowie konsequente Umsetzung von Qualitäts-, Marken- und Servicestandards
• Steuerung von Budget, Umsatz, Kosten und relevanten Kennzahlen sowie Unterstützung bei Forecasting und Ergebnisplanung
• Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher, hygienischer und sicherheitsrelevanter Vorgaben
• Aktive Mitgestaltung des Standortaufbaus sowie Pflege von Beziehungen zu Gästen, Geschäftspartnern und dem lokalen Umfeld

Ihre Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung größerer Teams
• Fundierte Kenntnisse in operativer Restaurantführung und Personalplanung
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Serviceverständnis
• Organisationstalent, Entscheidungsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise
• Professionelles und souveränes Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Geschäftspartnern
• Hohe Eigeninitiative und Freude daran, Strukturen im Zuge einer Neueröffnung aktiv mitzugestalten
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten entsprechend den Anforderungen eines anspruchsvollen Restaurantbetriebs
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Ihre Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition im Rahmen einer spannenden Neueröffnung in Wien
• Die Möglichkeit, einen neuen Standort von Beginn an operativ und kulturell mitzuprägen
• Ein internationales und professionelles Arbeitsumfeld
• Hoher Gestaltungsspielraum bei der Entwicklung von Teams, Abläufen und Standards

Kontakt

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Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Herrn David Kurzböck oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff DKB61669.

Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte des Hotel und Gastgewerbes, mit einem Bruttojahresentgelt von mindestens 63.000,- EUR.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!