Küchenleiter:in (m/w/d)
Küchenchef / Chef de Cuisine bei OptimaMed Gesundheitsresort Bad Wimsbach GmbH
Im OptimaMed Gesundheitsresort Bad Wimsbach umgeben vom Naturschutzgebiet Almauen im Salzkammergut wird die besondere Heilkraft des Neydhartinger Moors für die Behandlung von Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates genützt. Die Rehabilitationsklinik ist ein Kompetenzzentrum für Stoffwechselerkrankungen. Nähere Informationen erhalten Sie unter: +43 (0) 7245 254 74-0, https://www.optimamed-badwimsbach.at, Neydharting 4, 4654 Bad Wimsbach - Neydharting
Als größter privater Arbeitgeber und Innovationsführer für Rehabilitation, Therapie und Gesundheitsvorsorge bieten wir Ihnen beste Aussichten, wenn Sie im Job etwas bewegen wollen. In unserem OptimaMed Gesundheitsresort Bad Wimsbach arbeiten Sie interdisziplinär in einem wertschätzenden und professionellen Umfeld. Ein gutes Miteinander steht bei uns an erster Stelle.
Sie wollen Ihren Berufsweg mit uns gehen? Dann bewerben Sie sich in Vollzeit/Teilzeit als
Küchenleiter:in (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Organisation und Leitung des Küchenteams sowie den gesamten operativen Ablauf im Küchenbereich (inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplanerstellung, Bewerber:innenmanagement)
- Sicherstellung einer frischen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegung unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Patient:innen und Kurgäste (z.B. Diäten, Schonkost)
- Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte sowie Verantwortung für den F&B-Wareneinkauf inkl. Bestandskontrolle
- Verantwortung für besondere kulinarische Veranstaltungen
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
- Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
- Verantwortung für die lückenlose, genaue und fristgerechte Rechnungskontrolle sowie die die ordnungsgemäße Kontrolle bei der Warenannahme
Wegerfahrung mitbringen
- Führungskompetenz, Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Flexibilität
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP)
- Gute Deutschkenntnisse
- Geübter Umgang mit gängiger Office-Software
- Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre
- Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
- Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden leitenden Position
- Ausbildung - Diätetisch geschulte/r Köchin/Koch von Vorteil
Meine Benefits
Der OptimaMed Weg zum Wohlfühlen
- Faire Bezahlung: Wir sind gesetzlich dazu verpflichtet ein Mindestgehalt lt. Kollektivvertrag (KV Hotellerie und Gastronomie) anzugeben. Bei dieser Stelle handelt es sich um EUR 2.760,00 brutto pro Monat auf Vollzeit-Basis. Wir besprechen ihr tatsächliches Gehalt gerne mit Ihnen im Rahmen eines persönlichen Gesprächs, abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation.
Meine hauseigenen Benefits
- Genuss inklusive: Frühstücksbuffet für einen guten Start in den Tag.
- Gesund & aktiv: Workshops und Gesundheitsangebote - von gesunder Ernährung bis hin zu Bewegungsangeboten wie Nordic Walking.
- Fit bleiben: Nutzen Sie unser Schwimmbad und unsere Trainingsräume kostenlos - für Bewegung, Entspannung und Ihren persönlichen Ausgleich.
- Gratis Parken: Parkmöglichkeiten direkt vor dem Haus.
Ist OptimaMed auch Ihr Weg? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.
Benefits für unsere Mitarbeiter
Jobdetails
| Dienstort: | Neydharting 4, 4654 Bad Wimsbach, Österreich |
| Anstellung: | Vollzeit/Festanstellung |
| Dienstbeginn: | ab sofort |
| Bezahlung: | Bis zu EUR 2.760,00 brutto pro Monat - inkl. (aliquoter) Sonderzahlungen, Bonifikationen... |
| Geschlecht: | M/W/D |
