Konditor / Pâtissier/ Koch / Bäcker (m/w/d) Vollzeit

Pâtissier/Bäcker/Konditor bei Eli Pralinen Inh. Elena Seger

Wir suchen Verstärkung für unsere Manufaktur

Ob Konditor, Pâtissier, Bäcker oder Koch mit Lust auf Süßes – entscheidend ist dein Handwerk, nicht dein Abschluss.

Bei ELI Pralinen stellen wir handgemachte vegane Pralinen her. Gegründet habe ich die Manufaktur nach Jahren in der Spitzengastronomie – unter anderem im Aqua in Wolfsburg (3 Michelin-Sterne). Der Anspruch von damals prägt heute jede Rezeptur, nur eben ohne tierische Zutaten.

Warum bei uns die Arbeitszeiten anders sind

Ich habe selbst jahrelang in der Gastronomie gearbeitet. Ich weiß, wie das läuft: Teildienst, Wochenenden weg, Feiertage weg, Freunde und Familie sehen dich nur zwischen zwei Schichten. Man opfert verdammt viel für diesen Beruf – und irgendwann fragt man sich, ob das so sein muss.

Meine Antwort war: nein. Genau deshalb habe ich ELI Pralinen so aufgebaut, wie ich mir Arbeit selbst gewünscht hätte. Handwerk auf Sterne-Niveau, aber mit einem Leben daneben.

Deine Arbeitszeiten

- Montag bis Freitag, 8:00 bis 16:30 Uhr (inkl. 30 Min. Pause)

- Wochenende frei – planbar, jede Woche

- Keine Abend- und Wochenenddienste

- Keine Nachtschichten, kein Teildienst

- Feste Pausen, Überstunden werden erfasst und ausgeglichen

Deine Aufgaben

- Herstellung von Ganachen, Füllungen und Pralinenkörpern

- Temperieren, Gießen, Dekorieren – alles in Handarbeit

- Mitarbeit an neuen Rezepturen und Saisonkollektionen

- Qualitätskontrolle und sauberes Arbeiten nach HACCP

Das bringst du mit

- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor, Pâtissier, Bäcker oder Koch – oder vergleichbare Praxiserfahrung

- Gefühl für Handwerk, Präzision und Geschmack

- Lust, dich in vegane Patisserie einzuarbeiten (Vorkenntnisse nicht nötig)

Über Eli Pralinen Inh. Elena Seger

ELI Pralinen – handgemachte vegane Pralinen aus dem Kaiserstuhl

Wir sind eine junge Manufaktur in Ihringen am Kaiserstuhl und stellen ausschließlich vegane Pralinen von Hand her. Gegründet wurde ELI Pralinen von Konditorin Elena Seger, die ihr Handwerk in der Spitzengastronomie gelernt hat – unter anderem im Restaurant Aqua in Wolfsburg (3 Michelin-Sterne) – und Daniel Sacherer.

Was uns ausmacht:

Jede Praline entsteht in Handarbeit in unserer Manufaktur. Wir arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen, ohne tierische Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe. Der Anspruch aus der Sterneküche prägt dabei jede Rezeptur – von der Ganache bis zum Finish.

Wo wir stehen:

Unsere Pralinen gehen deutschlandweit an Privatkunden über unseren Online-Shop und an Geschäftskunden. Zu unseren B2B-Partnern zählen unter anderem Europa-Park und Lufthansa. Das Unternehmen wächst stark – entsprechend bauen wir Produktion und Team kontinuierlich aus.

Was wir bieten:

Ein kleines, eingespieltes Team mit kurzen Wegen und echter Gestaltungsfreiheit. Wer bei uns arbeitet, bringt eigene Ideen ein und sieht das Ergebnis direkt im Produkt. Moderne Ausstattung, faire Bedingungen und ein Arbeitsumfeld, in dem Handwerk und Qualität an erster Stelle stehen – kombiniert mit geregelten Arbeitszeiten, wie sie in der klassischen Gastronomie selten sind.

Standort: Ihringen am Kaiserstuhl, Baden-Württemberg – zwischen Freiburg und dem Elsass.

Mehr zum Unternehmen Eli Pralinen Inh. Elena Seger

Jobdetails

Dienstort:	Wurzelbrunnenstr. 3, 79241 Ihringen, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Bis zu EUR 2.800,00 brutto pro Monat - inkl. (aliquoter) Sonderzahlungen, Bonifikationen...
Geschlecht:	M/W/D