Gastroleitung (m/w/d)

Du führst unser Team mit Begeisterung & Weitblick: Gastroleitung (m/w/d)

Tirol Lodge Ellmau | Vollzeit | ab sofort 

Du denkst Service nicht nur als Job, sondern als Herzstück moderner Gastfreundschaft? Du arbeitest lösungsorientiert, behältst stets den Überblick und führst dein 10-köpfiges Team mit Empathie, Motivation und klarer Struktur? Du liebst die Gastronomie, packst selbst mit an und hast Lust, ein Team zu Höchstleistungen zu motivieren?

Willkommen in der Tirol Lodge Ellmau! Ein urbanes Lifestyle-Hotel mit 171 Zimmern direkt am Fuße der Hartkaiserbahn in der Region Wilder Kaiser – im Winter Ski In/Ski Out, im Sommer mitten in der Natur. 

Das „Lieblingsplatzl“ ist unser Treffpunkt für Genuss und Geselligkeit – vom ersten Kaffee bis zum letzten Drink. Morgens bieten wir mit unserem À-la-carte-Frühstück einen „Kick-Start“ in den Tag. Ab Mittag gibt’s kleine Stärkungen von unserer Snackkarte. Am Abend füllt sich das Lieblingsplatzl mit Leben: Unsere Gäste kommen zusammen, genießen einen spritzigen Drink, Cocktails, Wein oder ein frisch gezapftes Bier und lassen ihren Urlaubstag am knisternden Kamin ausklingen. 

WARUM DIE TIROL LODGE? (DEINE BENEFITS)

Top-Leistung, Verlässlichkeit und Qualität werden entsprechend honoriert: 

• Work-Life-Balance (Real Talk): Eine Ganzjahresstelle mit 14 Monatsgehältern und einer 5-Tage-Woche – damit du deine Freizeit und die Natur rund um den Wilden Kaiser auch wirklich genießen kannst! 
• Berg-Erlebnis: Kostenlose Saisonkarten für die Bergbahnen Ellmau-Going (Sommer wie Winter) – direkt vor der Haustür! 
• Home Base: Bei Bedarf stellen wir dir gegen einen kleinen Beitrag eine Mitarbeiterunterkunft zur Verfügung oder unterstützen dich bei der Wohnungssuche. 
• Staff-Benefits: Mit der Staff Member Card erwarten dich exklusive Rabatte in der Region Wilder Kaiser, günstiges Shopping bei Intersport Winkler und Family & Friends-Rates bei uns. 
• Verpflegung: An Arbeitstagen gibt’s ein warmes, regionales, leckeres Essen – und du entscheidest, was auf den Teller kommt (Eatirol App). 
• Gehalt: Faire Bezahlung nach Kollektivvertrag mit ausdrücklicher Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von deiner Qualifikation und Erfahrung. 

DEINE MISSION BEI UNS (DEINE AUFGABEN)

Als Serviceleitung verantwortest du den gesamten Service im Lieblingsplatzl – vom Frühstück über das Snackangebot bis zum lebhaften Abendgeschäft. Du führst unser rund 10-köpfiges Team, sorgst für gut organisierte Früh- und Spätdienste und stellst sicher, dass unsere Gäste zu jeder Tageszeit herzlich und aufmerksam betreut werden.

• Teamleitung & Leadership: Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines 10-köpfigen Serviceteams. Du lernst neue Mitarbeiter strukturiert ein, förderst ihre Stärken und lebst eine offene Feedbackkultur auf Augenhöhe.
• Mittendrin statt nur im Büro: Du organisierst deine Präsenz passend zum Betrieb und erkennst, wann dein Team dich braucht. Du arbeitest auch selbst im Service und an der Bar mit, besonders in den Stoßzeiten. So kennst du die Abläufe aus eigener Erfahrung und führst dein Team mit Verständnis für den Arbeitsalltag.
• Organisation & Steuerung: Du schreibst die Dienstpläne, übernimmst die Bestellungen und gestaltest unsere Snack- und Getränkekarte aktiv mit. 
• Prozessoptimierung & Standards: Du hinterfragst bestehende Abläufe, bringst frische Ideen ein und sorgst für die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Zahlen & Wirtschaftlichkeit: Einhaltung des vorgegebenen F&B-Budgets, aktive Mitarbeit bei der F&B-Kalkulation sowie gezielte Maßnahmen zur Umsatzsteigerung durch aktiven Zusatzverkauf und Schulung des Teams.

DAS HAST DU IM GEPÄCK (DEIN SKILL-SET)

• Erfahrung & Kompetenz: Erste Erfahrung in einer leitenden Position im F&B- / Servicebereich ist erwünscht, aber kein Muss – deine Einstellung, Motivation und Fachkompetenz zählen mehr!
• Macher- & Hands-on-Mentalität: Du bist kommunikativ, offen und packst im Tagesgeschäft selbst aktiv mit an. Du bist Vorbild für dein Team und behältst auch bei hoher Frequenz den Überblick.
• Lust auf Neues & Modernes: Du hast Lust auf ein modernes Arbeitsumfeld mit einer jungen Hoteldirektorin als Vorgesetzte, direkte und kurze Entscheidungswege und bist offen für zeitgemäße Führungsmethoden sowie digitale Tools.
• Fachwissen & Genauigkeit: Gute Kenntnisse im Bereich HACCP, F&B-Kalkulation sowie Führungsqualitäten.
• Sprachgefühl: Sehr gutes Deutsch und gute Englischkenntnisse für den täglichen Gästekontakt und die Kommunikation im Team.

Klingt nach einem Umfeld, in dem du deine Führungsqualitäten und dein Servicetalent voll ausspielen kannst? 

Wenn du keine Lust auf steife Hierarchien hast, sondern als engagierte Serviceleitung in einem dynamischen Lifestyle-Hotel direkt an der Gondel Akzente setzen willst, schick deine Bewerbung (Lebenslauf und ein paar Zeilen, warum dich die Tirol Lodge begeistert) einfach direkt an unsere Hoteldirektorin Vanessa Chiodo: jobs@tirollodge.at. 

Wir freuen uns nicht auf ein steifes Anschreiben, sondern auf deine Energie!