Erfahrener ausgebildeter Koch

Demi Chef de Partie bei Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH

• Eigenständige Postenabdeckung: Flexible und selbstständige Übernahme wechselnder Küchenposten (z. B. Saucier, Gardemanger, Entremétier) je nach Bedarf.

• Zubereitung & Präsentation: Fachgerechte und termingerechte Vor- und Zubereitung von Speisen in gewohnter À-la-carte- und Bankett-Qualität.

• Mise en Place: Eigenverantwortliche Erledigung des täglichen Mise en Place für den jeweiligen Bereich.

• Vertretung: Kompetente Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit oder an Engpass-Stationen.

• Qualität & Hygiene: Überwachung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Lebensmittelhygiene und Qualitätsstandards.

• Team-Unterstützung: Aktive Mitarbeit im Team sowie Anleitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden

Benefits für unsere Mitarbeiter

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Parkplatz
Mitarbeiterevents
Weiterbildungsprogramm
Über Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH

Unsere Mission:


Der Altenberger Hof ist ein Ort, an dem Tradition auf moderne Flexibilität trifft. Eingebettet in eine inspirierende Umgebung zwischen dem Altenberger Dom und der Natur, schafft das Haus eine Atmosphäre der Entschleunigung, des Genusses und der Inspiration. Hier verbinden sich Kunst, Literatur, Architektur und Natur zu einem einzigartigen Erlebnis, das sowohl die Seele berührt als auch Raum für Innovation bietet.




Unsere Werte:



  • Tradition & Geschichte: Über 300 Jahre gelebte Gastfreundschaft und kulturelles Erbe, verbunden mit dem Erbe der Familie zu Sayn-Wittgenstein

  • Authentizität & Glaubwürdigkeit: Ehrliche, transparente und vertrauensvolle Beziehungen zu Gästen, Partnern und der Gemeinschaft

  • Nachhaltigkeit & Verantwortung: Bewusster Umgang mit Natur, Ressourcen und der Umgebung, im Einklang mit der Natur und der Geschichte des Hauses.

  • Familiäre Herzlichkeit: Ein warmes, einladendes Umfeld, das Geborgenheit und Gemeinschaft fördert.

  • Innovation & Flexibilität: Moderne, anpassungsfähige Angebote, die Tradition respektieren und gleichzeitig zeitgemäß sind




Der Altenberger Hof liegt inmitten des malerischen Klosterbezirks von Altenberg, direkt gegenüber dem Altenberger Dom in der Gemeinde Odenthal. Die Historie und der Zauber des Ortes lässt sich noch heute spüren und entdecken. Das familiengeführte Hotel und Restaurant steht für Qualität, Tradition und herzlichen Service.


39 Hotelzimmer, ein Restaurant mit 90 Sitzplätzen, einer großer Außenterrasse sowie vielfältige Tagungs- und Veranstaltungsmöglichkeiten zeichnen den Altenberger Hof aus.

Mehr zum Unternehmen Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH

Jobdetails

Dienstort:Eugen-Heinen-Platz 7, 51519 Odenthal, Deutschland
Anstellung:Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:ab sofort
Bezahlung:Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:M/W/D
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Romantik Hotel-Restaurant Altenberger Hof
Casual RestaurantDesign Hotel
Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH
Küchenchef
Herr Eiko Scharfenberger
Eugen-Heinen-Platz 7
51519 Odenthal, Deutschland
www.altenberger-hof.de

Mitgliedschaften

  • Romantik Hotels