Diätköchin / Diätkoch für Gesundheitskulinarik in den Grand Hotels

Dein Profil

-Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
-Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin oder vergleichbare ernährungsbezogene Zusatzausbildung (von Vorteil)
-Mehrjährige Berufserfahrung in der (gehobenen) Gastronomie, Hotellerie oder Gesundheitsgastronomie
-Fundierte Kenntnisse, sowie ausgeprägte Leidenschaft für gesunde, moderne und nachhaltige Ernährung und Spezialkostformen
-Erfahrung im Umgang mit Allergenen und Lebensmittelunverträglichkeiten
-Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelsicherheit
-Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Wir bieten

-Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
-Gratis Tickets Tamina Schlucht
-Probeschlafen nach bestandener Probezeit
-Bis 50% Rabatt in den Restaurants
-Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

Deine Aufgaben

-Entwicklung und Zubereitung einer gesundheitsorientierten, modernen, zeitgemässen und geschmacklich anspruchsvollen Kulinarik.
-Umsetzung moderner Erkenntnisse der Ernährungslehre und Gesundheitsgastronomie sowie individueller Ernährungskonzepte.
-Integration aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Ernährungstrends in ein kulinarisch hochwertiges Angebot sowie Sicherstellung der professionellen Umsetzung individueller Ernährungsbedürfnisse.
-Fachgerechte Umsetzung von Diät-, Allergiker- und Spezialkost unter Berücksichtigung von Allergenen und Lebensmittelunverträglichkeiten.
-Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, dem F&B-Management sowie den Ernährungsfachpersonen des Tamina Health Centers.
-Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines Angebots für gesunde, moderne und nachhaltige Ernährung.