Chef de Partie / Tournant

Chef de Partie (m/w/d) – 100 %  Wir wollen hoch hinaus. Du auch?

Die Hostellerie am Schwarzsee steht für Gastfreundschaft, Qualität und kulinarische Vielfalt an einem der schönsten Orte der Freiburger Voralpen.

Wir haben hohe Ansprüche an unsere Küche: Frische Produkte, ehrliches Handwerk, Kreativität und kompromisslose Qualität. Dafür suchen wir Menschen, die unsere Leidenschaft für gutes Essen teilen und gemeinsam mit uns etwas bewegen möchten.

Zur Verstärkung unseres internationalen Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Chef de Partie (m/w/d), 100 %.

Deine Herausforderung

- Selbstständige Führung und Organisation deines Küchenpostens

- Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Gerichte

- Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen

- Sorgfältiger und respektvoller Umgang mit hochwertigen Produkten

- Enge Zusammenarbeit mit unserem internationalen Küchenteam

- Konsequente Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorschriften

- Verantwortung für Mise en Place, Warenbewirtschaftung und strukturierte Arbeitsabläufe

Was du mitbringst

Wir suchen echte Passion für das Kochen, verbunden mit handwerklichem Können und Disziplin.

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

- Berufserfahrung in einer qualitätsorientierten Gastronomieküche

- Liebe zum Produkt und Freude am kreativen Kochen

- Selbstständige, präzise und strukturierte Arbeitsweise

- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

- Disziplin, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

- Teamgeist, Belastbarkeit und Eigeninitiative

- Motivation, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln

Was wir bieten

- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Position

- Ein vielseitiges gastronomisches Umfeld mit anspruchsvoller À-la-carte-Küche und Banketten

- Ein internationales und engagiertes Küchenteam

- Raum für Kreativität, eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung

- Die Möglichkeit, unsere gastronomische Zukunft aktiv mitzugestalten

- Einen einzigartigen Arbeitsplatz direkt am Schwarzsee

Passion. Handwerk. Qualität. Teamgeist.

Du kochst nicht einfach, weil es dein Beruf ist, sondern weil du es liebst?

Du legst Wert auf Qualität, arbeitest mit Leidenschaft und möchtest gemeinsam mit uns kulinarisch hoch hinaus?

Dann möchten wir dich kennenlernen!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Hostellerie am Schwarzsee AG  

Seestrasse 10  

CH-1716 Schwarzsee  

Tel. +41 (0)26 412 74 74  

peter.roodbeen@hostellerieamschwarzsee.ch