Chef de Partie

Chef de Partie bei MONDI Resort am Grundlsee

KOMM ZUM SEE!

Als Chef de Partie tragen Sie mit Ihrem Können und Ihrer Leidenschaft wesentlich zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste bei. Ihr Schwerpunkt liegt in unserem Gasthaus SEEBLICK mit klassisch österreichischer Küche. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit, auch in unserem Gourmet-Restaurant WASSERMANN mitzuarbeiten und dort gemeinsam mit Küchenchef Sebastian Rumpf anspruchsvolle Gourmetküche auf hohem Niveau umzusetzen.

Gutes Handwerk, hochwertige Produkte und ein respektvolles Miteinander sind uns besonders wichtig. Bei uns bringen Sie Ihre Erfahrung ein, lernen voneinander und entwickeln sich gemeinsam mit einem engagierten Küchenteam weiter.

Kernaufgaben
Selbstständiges Führen Ihres Postens
Professionelles Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
Sorgfältige Verarbeitung hochwertiger, vorwiegend regionaler Produkte
Zubereitung und Anrichten der Speisen nach unseren Qualitätsstandards
Verantwortung für Qualität und einen reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten
Weitergabe Ihres Wissens an unsere Lehrlinge
Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung unserer Hygiene- und HACCP-Standards als Selbstverständnis

Ihr Profil

Fachlich

abgeschlossene Koch-Ausbildung
gute Deutschkenntnisse

Persönlich

Sie sind teamfähig und engagiert
Sie arbeiten genau und selbständig
Sie sind bereit, weiter zu lernen
Sie übernehmen Verantwortung in Ihrem Bereich
Sie teilen unsere Begeisterung für hochwertige Produkte

Wir bieten

sehr gutes Betriebsklima
übertarifliche Bezahlung (14 Gehälter/Jahr)
Ganzjahresvertrag
5-Tage-Woche
digitale Zeiterfassung
Anwesenheitsverpflegung
Unterkunft bei Bedarf (für Vollzeit-Angestellte)
freie Nutzung des Schwimmbads im Hotel
Mondi-Akademie: Seminare mit Top-Trainern aus der Branche
viele Ermäßigungen in der Region über die Ausseerland Benefit-Card
Mehr über uns und unsere umfangreichen Mitarbeiter-Benefits finden Sie hier: https://www.grundlsee.mondihotels.com/de/jobs/

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Parkplatz

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über MONDI Resort am Grundlsee

KOMM ZUM SEE!

Ein Resort. Unterschiedliche Welten. Und ziemlich viele Möglichkeiten, seinen Platz zu finden.

Im MONDI Resort am Grundlsee treffen Hotel, Appartements und Chalets auf Restaurants, Veranstaltungen, Tagungen und Wellness. Diese Vielfalt bringt nicht nur unterschiedliche Gäste zu uns – sie macht auch die Arbeit abwechslungsreich und eröffnet immer wieder neue Perspektiven.

Kulinarisch bieten wir zwei ganz unterschiedliche Bühnen: Im Gasthaus SEEBLICK steht österreichische Küche mit guten, frisch gekochten Gerichten im Mittelpunkt. Im Restaurant WASSERMANN wird auf nur 25 Plätzen Fine Dining gelebt – mit viel Handwerk, Qualitätsanspruch und Raum für kulinarische Entwicklung. Zwei Konzepte unter einem Dach, die gerade für Köch:innen spannende Möglichkeiten bieten.

Was uns dabei wichtig ist? Qualität, Verlässlichkeit und Eigenverantwortung. Wir begegnen uns mit Respekt, sprechen Dinge offen an und ziehen gemeinsam an einem Strang. Wer Ideen hat, soll sie einbringen. Wer Verantwortung übernehmen möchte, bekommt die Chance dazu.

Respekt und ein gutes Miteinander sind für uns keine Benefits, sondern Grundlage unserer Zusammenarbeit. Unsere Bewertung von aktuell 4,6 von 5 Punkten auf kununu zeigt uns, dass das auch bei unserem Team ankommt.

Viele unserer Führungskräfte haben sich im eigenen Haus weiterentwickelt. Denn wir sehen, wenn sich jemand einsetzt – und fördern diesen Weg mit der MONDIAkademie, individuellen Weiterbildungen und Führungskräfte-Coachings.

Dazu kommen eine geregelte 5-Tage-Woche, Dienstplanwünsche nach Möglichkeit, kostenlose Wohnmöglichkeiten bei Bedarf, Verpflegung, zahlreiche Vergünstigungen und weitere Benefits.

Wir verbinden Kontinuität mit Raum für Neues. Für Einsteiger:innen genauso wie für erfahrene Profis, die mitgestalten und gemeinsam mit uns weiterkommen wollen.

KOMM ZUM SEE!

Als begeisternder Arbeitgeber bieten wir:

ein sehr gutes Betriebsklima

leistungsgerechte Bezahlung über Kollektivvertrag (14 Gehälter/Jahr)

abwechslungsreiche Aufgaben

angenehmes Arbeitsumfeld

geregelte Arbeitszeiten mit 5-Tage-Woche

Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt

Anwesenheitsverpflegung, Dienstkleidung (je nach Abteilung)

Gratis Wohnmöglichkeit bei Bedarf (Studio mit Bad, Kücheneck, TV, W-Lan ...)

kostenfreie Parkplätze

freie Nutzung der Hotel-Infrastruktur (Fahrräder, Billard, Pool, ...)

Weiterbildung im Rahmen der MONDI-Akademie

Mitarbeiterrabatte in Partnerbetrieben der Region

Team-Ausflüge

Den wohl schönsten Blick der Alpen :)

Mehr zum Unternehmen MONDI Resort am Grundlsee

Jobdetails

Dienstort:	Archkogl 31, 8993 Grundlsee, Österreich
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D