Chef de Partie

Du liebst ehrliche Küche, hochwertige Produkte und Gerichte, auf die du stolz bist.

Kochen ist für dich mehr als ein Beruf. Es ist die Freude daran, aus hochwertigen Zutaten etwas Besonderes zu schaffen – mit Leidenschaft, handwerklichem Können und Liebe zum Detail.

Im Gaspingerhof verbinden wir regionale Tiroler Küche mit internationalen Einflüssen und kochen auf hohem kulinarischem Niveau. Dabei setzen wir auf saisonale und hochwertige Produkte, viele davon direkt aus unserer Region.

Tradition darf bei uns genauso auf den Teller wie moderne, internationale Küche – entscheidend sind für uns Geschmack, Qualität und echtes Kochhandwerk.

Das erwartet dich

Als Chef de Partie übernimmst du Verantwortung für deinen eigenen Posten und arbeitest eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam zusammen.

Zu deinen Aufgaben gehören:

•    Selbstständige Führung deines Küchenpostens

•    Zubereitung hochwertiger regionaler und internationaler Gerichte

•    Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Produkte

•    Kreative und ansprechende Präsentation unserer Speisen

•    Sorgfältiger und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln

•    Einhaltung unserer Qualitäts- und HACCP-Standards

•    Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

•    Professionelle Zusammenarbeit innerhalb unseres Küchenteams

Das bringst du mit

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Küche und bereits Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt.

Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und selbstständig und hast einen hohen Anspruch an die Qualität deiner Arbeit. Vor allem aber hast du Freude am Kochen und Lust darauf, regionale Produkte genauso gekonnt zu verarbeiten wie internationale Gerichte und moderne Kreationen.

Warum der Gaspingerhof?

Bei uns erwartet dich eine Küche, in der Qualität und echtes Handwerk zählen.

Wir verbinden Tiroler Wurzeln mit internationaler Küche, arbeiten mit hochwertigen Produkten und geben unserem Küchenteam Raum für eigene Ideen und Kreativität.

Du bekommst Verantwortung für deinen Bereich und gleichzeitig ein Team, das gemeinsam daran arbeitet, unseren Gästen jeden Abend etwas Besonderes auf den Teller zu bringen.

Werde Teil unserer Küche.

Wir suchen Köchinnen und Köche, die nicht einfach nur ihren Posten abarbeiten, sondern mitdenken, mitgestalten und ihre Leidenschaft auf den Teller bringen möchten.

Klingt nach deiner Küche? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.