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Rezept: “Suppenfleisch”

Rezept von Sebastian Frank aus dem Buch kuk, Restaurant Horváth, Berlin: "Suppenfleisch"

Rezept: Gemüsetriebe mit Kürbiskernen, Wurzelgemüse und Gemüsemilch

Rezept von Sebastian Frank aus dem Buch kuk, Restaurant Horváth, Berlin: Gemüsetriebe mit Kürbiskernen, Wurzelgemüse und Gemüsemilch

Thomas Keller auf fünf Millionen Dollar verklagt

Eine Ex-Mitarbeiterin wirft dem Starkoch sexuelle Diskriminierung vor. Sie behauptet, wegen einer Schwangerschaft unrechtmäßig entlassen worden zu sein.

Geht’s ein bisschen leiser?

In vielen Restaurants ist der Lärmpegel zu hoch, um sich zu unterhalten. Eine neue App hilft.

Kalifornien bekommt seinen eigenen Guide Michelin

Michelin-Sterne für einen gesamten US-Staat: Nach dem Aus für den Guide in Los Angeles vor neun Jahren bewerten Kritiker nun Restaurants in ganz Kalifornien.

50 BEST CHEFS Austria 2019: Die besten Bilder

Der wahrscheinlich härteste Branchen-Award der Welt: Über 12.000 Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie haben gewählt und ROLLING PIN ehrte im Rahmen der CHEFDAYS AUSTRIA mit…

Die besten Bilder der legendären CHEFDAYS-Party in Graz

Die Party des Jahres! Die Gewinner der 50 BEST CHEFS AUSTRIA, die CHEFDAYS-Speaker und hunderte Menschen aus der Gastronomie und Hotellerie feierten bei der legendären…

JUNGE WILDE 2019 – Das Vorfinale auf den CHEFDAYS in Graz

Sechs Shootingstars der Branche kämpften auf den CHEFDAYS Austria in Graz um den Einzug in das Finale von Europas spannendstem Kochwettbewerb. Neben den kritischen Blicken…

Österreichs jüngster Sternekoch mit neuem Restaurant

Jürgen Kleinhappl war einst mit 25 der jüngste Sternekoch des Landes. Jetzt startet der Ausnahmekoch mit einem neuen Konzept in Kitzbühel durch.

CHEFDAYS Austria – Das Foodsymposium der Superlative in Bildern

Sensationelle Speaker, großartige Aussteller und eine einzigartige Stimmung: Inspiration, Networking und eine Hammer-Party in Graz.

Gault Millau: Österreich bekommt fünf Hauben

Nach vier Jahrzehnten vergibt Gault Millau Österreich zum ersten Mal fünf Hauben – und folgt damit nicht nur dem französischen Vorbild, sondern erhält auch endgültig…

JUNGE WILDE: Das sind die Finalisten 2019

Der trendigste U-30-Kochwettbewerb Europas feierte bei den CHEFDAYS in Graz seinen 15. Geburtstag.

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