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PR: GEWINNSPIEL – DAS WEINGUT MAD SUCHT DEN SOMMERDRINK DES JAHRES
Zukunftsspritzer: Die neueste, bahnbrechende Kreation des Weinguts MAD heißt Madini und ist die wohl harmonischste Kombination aus Roséwein und Grapefruit. An alle Barkeeper: Mixt euren…
People
PETER FULTON: VOM TELLERWÄSCHER ZUM HOTEL-TYCOON
Peter Fulton begann seine Karriere als einfacher Küchenlehrling in Neuseeland. Heute ist der F&B Experte und Hyatt Vice President für eine der größten Hotelketten der…
People
JOSÉ AVILLEZ: DER BOSS IN PORTUGAL
Spitzenkoch und Global Player: Zweisterner José Avillez hat die portugiesische Küche revolutioniert und mit unglaublichen 18 Restaurants ein gewaltiges Gastro-Imperium geschaffen, das seinesgleichen sucht.
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PR RED BULL: ITALO-BAR MIT STIL
Italienischer Flair mit Wiener Schmäh: Die Fabios Bar in Wien überzeugt nach ihrer Neueröffnung mit experimentellem Design, Konzept und brandheißer Karte.
Konzepte & Openings
TACO TANTE IN WIEN
Die Taqueria als mexikanisches Refugium im ersten Bezirk
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THE ONU ONU BAR AUF DEN MALEDIVEN
Südseetraum aus Bambus
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URIGES ABENTEUER IN DER STEIERMARK
In den Chalet Cubes von Four Elements können Gäste umgeben von Natur zur Ruhe kommen und entspannen.
Konzepte & Openings
LUXON BRINGT LUXUS AUF SCHIENEN
Alex Dworaczek und Jörg Schurig von Rail Adventures haben aus einem Panoramazug ein Wunderwerk gebaut.
Konzepte & Openings
UNTERWASSER-RESTAURANT IN SÜDNORWEGEN: IN DER TIEFE
Das norwegische Restaurant Under in Lindesnes bietet seinen Gästen nicht nur spektakuläres Essen, sondern auch eine fantastische Aussicht – unter Wasser.
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ARTISTA DEL GUSTO: ANA KARIME LOPEZ
Karime Lopez hat allen gezeigt, dass sie es kann: Die Mexikanerin hat für die größten Küchenchefs der Welt gearbeitet und ist mit ihrer einzigartigen kulinarischen…
Food-Know-How
ROOT TO STEM: VON WEGEN FÜR DIE TONNE
Root to Stem ist das neue Nose to Tail! Warum Gemüsereste einen dicken Hype erleben und wie die Kochelite damit eine neue Ära einläuten will.
Food-Know-How
HEISSE WARE: DIE EXOTISCHSTEN UND VERBOTENSTEN KRÄUTER
Geheimnisvolle Graswurzeln im tiefsten Amazonas, ein Cannabis-Menü in L.A. oder brasilianischer Sauerklee hoch oben in den Alpen: Was die exotischsten sowie verbotensten Kräuter alles können…
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