Artikel – Rolling Pin

Alle News

So läuft das Gastro-Comeback in Vorarlberg

Am 15. März dürfen die Vorarlberger Gastro-Betriebe endlich wieder aufsperren. WKO Gastro-Obmann Mike Pansi erklärt die wichtigsten Maßnahmen zur Wiedereröffnung.

Nach Abwertung im Guide Michelin Deutschland 2021: Klaus Erfort spricht Klartext

Vergangenen Freitag wurde bekannt, dass der Guide Michelin Deutschland das seit 2007 mit drei Macarons ausgezeichnete Gästehaus Klaus Erfort herabstuft. Warum? Und was sagt Klaus…

Roboterkellner und Rodizio: Grazer Gastronom zieht alle Register

Voraussichtlich im Mai 2021 öffnet in Graz ein hierzulande außergewöhnliches Gastronomie-Konzept. Fusion Food wird im Momoda großgeschrieben: von japanischem Sushi bis zu brasilianischem Rodizio wird…

Hospitality neu denken

Share. Inspire. Pioneer: Bei SIP diskutieren und gestalten wir gemeinsam die Zukunft der Hospitality.

Exklusiv: Attila Dogudan im Interview

Do&Co Mastermind Attila Dogudan zieht im Interview Resümee nach einem Jahr Corona, erklärt, was er von den Maßnahmen der Bundesregierung hält und warum man sich…

Weltfrauentag: Gastronomin Weny Sun über Frauenpower in der Gastro

Selfmade-Gastronomin Weny Sun hat sich mit ihrem Haubenlokal One Night In Beijing einen Traum erfüllt und bringt weibliche Power und frischen Wind in die Wiener…

DACH-Raum: Das sind die Pläne für die Gastro-Öffnung

In Deutschland und Österreich wurden diese Woche erste Lockerungsschritte beschlossen. Beide Nationen haben unterschiedliche Herangehensweisen, aber eine Gemeinsamkeit: die Öffnung der Gastgärten. Der Überblick über…

Das ist die neue Michelin-Sterneauswahl für Deutschland

Heute wurde die deutsche Ausgabe des Guide Michelin veröffentlicht. Wer hat die begehrten Sterne ergattert? Das Video der Verleihung und die aktuelle Sterne-Auswahl im Detail.

Einladung zur Mitgestaltung einer sicheren Öffnung der österreichischen Gastronomie

Ein offener Brief von Rolling Pin-CEO Jürgen Pichler

Navigare Hotel in Buxtehude unter neuer Flagge

Das Navigare Hotel in Buxtehude wird renoviert und bekommt neue Eigentümer. Sternekoch Jens Rittmeyer zieht mitsamt seinem Restaurant aus und wird sein kulinarisches Konzept am…

Debatte um “Wohnzimmertests” vor Öffnung der Schanigärten

Österreichs Tourismusministerin Elisabeth Köstinger (ÖVP) kündigte an, dass die in Apotheken kostenlos erhältlichen Selbsttests auch als Eintrittstests für die Gastronomie gelten werden. Die Außengastronomie öffnet…

Öffnung in Deutschland: Außengastronomie frühestens ab 22. März

Schon vor dem Corona-Gipfel wurde der grobe Fahrplan für die nächsten Öffnungsschritte bekannt. Das Gastgewerbe konnte dem Entwurf nach auf keine baldige Öffnung hoffen. Doch…

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