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Der zweite Streich der Spiegelkarpfen-Trilogie mit Linzer Kiwis vom Mühltalhof Chef Philip Rachinger

René Frank aus dem 2 Sterner Coda in Berlin vereint Karotte und Mimolette in einem Kuchen

Rinde der jungen Lärche stimmig komplettiert mit Weinberglauch durch Sternekoch Paul Ivic vom Tian in Wien

Schwarzer Focaccia auf Sauerteigbasis mit Kohle-Streiche kombiniert von Philip Rachinger im Mühltalhof

Faszination pur entsteht wenn René Frank Aubergine und Wilde Pekannuss paart, Coda Berlin

Direkt aus der Tian Entwicklungsküche in Wien von Paul Ivic mit Markkohl par excellence

Conierte Wildentenhaxerl mit Kohl-Schätzen direkt aus dem Feuer zubereitet von Ausnahmetalent Philip Rachinger, Mühltalhof

Chef Patissier René Frank aus dem 2 Sterne Coda in Berlin kreiert ein geräuchertes Schoko-Dessert mit Zwetschge und Weideschwein

Ausdrucksstarkes Dessert mit Wassermelone und voller Umami kreiert von René Frank, Coda Berlin

Von Japan inspiriert, zeigt René Frank aus dem Coda Berlin gelbe Tomate und Verna Zitrone

Ricky Saward aus dem veganen Seven Swans in Frankfurt mit einer Umami Offenbarung aus Tomate und Distel

Veganes Spitzengericht durch Camembert Lookalike Pastinake und Felsenkirsche vom Kreativkoch Paul Ivic, Tian Wien

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