Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

“The Leo Grand Hotel” eröffnet in Wien

Die Wiener Unternehmensgruppe Lenikus baut ein geschichtsträchtiges Haus in der Wiener Innenstadt zu einem Luxushotel um. Alles über das außergewöhnliche Konzept.

Sebastian Roisch neuer Chefkoch der Weinzentrale in Dresden

Rolling Pin-Sommelier des Jahres 2021 Jens Pietzonka hat mit Sebastian Roisch seinen Wunschkoch für die Weinzentrale gefunden. Das wird im Dresdener Wein-Hotspot gekocht.

“Baguette-Krieg” – Warum Franzosen um ihr Lieblingsbrot streiten

Der Baguette-Preis in Frankreich sorgt seit ein paar Tagen für mächtig Furore. Doch nicht etwa, weil das Stangenbrot den Franzosen zu teuer wurde. Eine Preissenkung…

Wenn Rezepte beleidigen: Jamie Oliver stellt Experten für Cultural Appropriation ein

Warum Fernsehkoch Jamie Oliver mithilfe von einem Experten-Team "cultural appropriation" – also Kulturelle Aneignung – in seinen Kochbüchern vermeiden will.

Warum Bill Gates Venedigs legendäres Hotel Danieli doch nicht kauft

Anfang Jänner 2022 machte die Meldung die Runde, das Hotel Danieli würde in die Hände von Bill Gates' Four-Seasons-Kette fallen. Das Hotel bleibt jetzt doch…

Peter Just neuer Director of Hotel Operations bei zwei Hotels der Eder Collection

Der ehemalige Head of Hospitality bei Tauroa übernimmt die operative Leitung der Hotels TaNte FriDa und SEPP in Maria Alm.

Althoff Hotel am Schlossgarten schließt für Modernisierung

Das Althoff Hotel am Schlossgarten im Zentrum von Stuttgart wird umfassend modernisiert. Die Wiedereröffnung ist für Sommer 2025 geplant.

Corona-Kurzarbeit: Wer kann die Saisonstarthilfe beantragen?

Die Laufzeit der Kurzarbeit wurde verlängert und eine Lösung für Saison-Arbeitskräfte gefunden. Alles über die aktuellen Corona-Hilfen für die Gastronomie und Hotellerie.

Gastronomie- und Hotellerie-Fachmesse Internorga 2020 wird verschoben

Die internationale Fachmesse Internorga war ursprünglich für Mitte März 2022 geplant. Aufgrund der coronabedingten Planungsunsicherheit beschlossen die Veranstalter eine Verschiebung.

Konzepte & Openings

Münchner Unternehmen Ruff’s Burger expandiert Deutschlandweit

Ruff's Burger wurde 2012 in München gegründet. 2022 wächst das Unternehmen nach einer Übernahme und zwei Neueröffnungen auf insgesamt 27 Restaurants und Imbisse in ganz…

Corona-Impfpflicht mit großer Mehrheit beschlossen

Am Donnerstag stimmte eine große Mehrheit der Nationalratsabgeordneten für die Impfpflicht in Österreich. Damit steht dem Gesetz so gut wie nichts mehr im Wege.

Grüner Pass: Waum Ski-Saisonkartenbesitzer ihre Buchung erneuern müssen

Mit 1. Februar wird die Gültigkeit des Grünen Passes auf 180 Tage verkürzt. Skiticket-Besitzer sind aufgerufen, ihre Buchungen zu aktualisieren.

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