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Alle News

25hours Hotels führt 4-Tage-Arbeitswoche ein

In Deutschland, Österreich und der Schweiz führt die Hotelkette 25hours für mehr als 700 Mitarbeiter die 4-Tage-Woche ein.

Sternesammler Enrico Bartolinis Gastkoch-Menü im Hangar-7

Enrico Bartolini: Neun Michelin-Sterne, ein ausgeprägter Hang zur Kreativität und Liebe zu gutem Essen. Das ist der Ikarus-Gastkoch im März 2022 – wir haben ihn backstage…

“Niemand schläft in diesen Tagen gut” – Der kulinarische Botschafter der Ukraine Yurii Kovryzhenko im Interview

Der Spitzenkoch Yurii Kovryzhenko arbeitet seit zehn Jahren mit dem ukrainischen Außenministerium zusammen. Ein Gespräch über den Stellenwert der “Kulinarischen Diplomatie”, die tragische Lage der…

José Andrés kocht mit World Central Kitchen für ukrainische Vertriebene

Der Starkoch José Andrés setzt seine Organisation World Central Kitchen ein, um in ukrainischen Nachbarländern für Geflüchtete zu kochen.

Eloma-Vertriebsleiter: „Der Joker ist ein Gerät, mit dem das Kochen einfach Spaß macht“

Der JOKER ist, wie sein Name schon vermuten lässt, ein wahrer Allrounder. Ein Gerät, das auf seine Anwendungen abgestimmt ist und bei dem alles möglich…

Konzepte & Openings

Gordon Ramsay würdigt Escoffier mit neuem Restaurant 1890

Das neu eröffnete Restaurant 1890 ist Gordon Ramsays drittes Restaurant im Londoner Hotel Savoy.

Wie Airbnb Geflüchtete aus der Ukraine unterstützen will

Airbnb kündigte an, bis zu 100.000 Geflüchteten aus der Ukraine weltweit kostenlose, vorüberbringende Unterbringung ermöglichen wird.

METRO zeichnet erneut nachhaltige Gastronomiekonzepte aus

METRO Deutschland schreibt 2022 zum vierten Mal den METRO Preis für nachhaltige Gastronomie aus. Bewerbungszeitraum ist vom 1. März bis 18. Juni 2022.

Zwei-Sterne-Koch Christoph Kunz verlässt Dallmayr

Warum Christoph Kunz sich vom Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining trennt.

‘World’s 50 Best Restaurants 2022’-Verleihung zieht von Moskau nach London

Wegen der russischen Invasion der Ukraine ändern die Veranstalter der "World’s 50 Best Restaurants" den Ort der Zeremonie.

Ukraine: Für junge Köche ein Land der zerbrochenen Träume

Junge ukrainische Köche haben einen Traum, ihre heimische Küche zu einer international angesehenen Kochkunst zu entwickeln. Doch mit dem Kriegsausbruch löst sich alles in Ungewissheit…

“Gastropuff” sucht Wiens nächsten Pop-up-Star

Du hast ein einzigartiges, innovatives Gastro-Konzept, aber noch keine passende Bühne? Hier hast du die Chance, deinen Traum ein Monat lang zu verwirklichen – und das…

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