Artikel – Rolling Pin

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Bitte weitersagen! 7 Tipps für gutes Empfehlungs-Marketing

Warum Mundpropaganda das beste Marketing-Tool ist, das es gibt und wie Empfehlungsmarketing klappt.

Gastro-Großhändler Riedhart schließt sich Transgourmet an

Transgourmet wächst: Der Tiroler Gastronomie-Großhändler Riedhart schließt sich der Gruppe an. Das Kartellgericht muss noch zustimmen.

Culinary Timepieces: Kunstprojekt als Hommage an die klassische Küche

Die Fotografin und Food-Journalistin Annette Sandner setzt in Zusammenarbeit mit zwei Spitzenköchen kunstvoll die Geschichte der Kochkunst in Szene.

Alain Ducasse lässt veganen Burger vom Stapel

Sternekoch Alain Ducasse steigt in das Geschäft mit pflanzlichen Burgern ein.

Konzepte & Openings

Urban Loft Hotel Berlin eröffnet im Sommer

Im Juli geht mit dem Urban Loft Berlin das zweite Haus der jungen Design- und Lifestylemarke unter dem Dach der Althoff Hotels an den Start.

Almdudler Zuckerfrei kommt jetzt in nachhaltiger Glasflasche

Die ikonische 0,35 Liter Glas-Mehrweg-Formflasche, die man vom original "Almdudler" kennt, gibt es jetzt auch für die zuckerfreie Variante.

Warum immer mehr Fachkräfte die Gastronomie und Hotellerie verlassen

Die Hotel & Gastro Union schlägt Alarm. Immer mehr Fachkräfte verlassen die Branche. Was die Gründe sind, und welche Verbesserungen nötig sind, um Mitarbeiter zu…

Brutaler Geschmack: Künstler Carsten Höller eröffnet Restaurant in Stockholm

Die Küche in Casten Höllers "Brutalisten" Restaurant richtet sich nach einem radikalen Manifesto: nur eine Zutat pro Gericht erlaubt.

Die 5 ausgefallensten Serviermethoden

Teller waren gestern. Ob direkt auf die Hand oder in einer Smartphone-Box: Das sind die 5 verrücktesten Serviermethoden, die oft eher abschrecken als Gusto machen.

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2022: Die Top 5

Der Gastro-Gründerpreis belohnt mutige Newcomer der Branche – mit Startkapital und einer Profi-Beratung. Die fünf Nominierten stehen jetzt fest.

2027 soll das erste Weltraumhotel eröffnet werden – so viel kostet eine Nacht

Das erste Weltraumhotel ist in Planung und nimmt schon Reservierungen entgegen. Was eine Nacht kostet und wie man sich den Urlaub im All vorstellen kann.

Gastro-Rebell Stefan Marquard im Rolling Pin-Podcast

Vom gelernten Metzger zu einem der gefragtesten Berater der Gastronomie: Stefan Marquard verrät, warum er sich jetzt neu erfinden muss und warum die Geschichte der…

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