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Alle News

Konzepte & Openings

Vom Dach auf den Teller: Mural Farmhouse, München

À la Carte-Restaurant, Fine Dine, Café, Bar und eine außergewöhnliche Dachterrasse auf 1000 Quadratmetern in München.

Jörg Bruch: Der Gastro-Konzeptflüsterer

Kurz vor Ausbruch der Corona-Pandemie machte sich der ehemalige Küchenchef des Hangar-7 selbstständig. Heute weiß Jörg Bruch: Das war das Beste, das ihm passieren konnte.…

HR & Recruiting Tipps

“So wird die Suche nach neuen Mitarbeitern einfacher und erfolgreicher”

Warum wir Jobs vor allem dann ausschreiben sollen, wenn wir eigentlich niemanden suchen.

Artur Lupashko: Hotelier des Friedens

Der ukrainische Multi-Hotelier Artur Lupashko hat trotz des Krieges große Träume. Von Frieden. Und von Hotels, die überall auf der Welt allen Krisen gewachsen sind.

Dein Platz an „beflügelnden Orten“ ist reserviert

Außergewöhnlich und vielfältig sind sowohl deine Möglichkeiten zur Karrieregestaltung wie auch die „beflügelnden Orte“ selbst. Du wählst deinen Lieblingsort und profitierst von der familiären Atmosphäre…

Editorial der Ausgabe 271: Was hast du mit Balenciaga gemeinsam?

Liebe Freunde! Die Menschheit lässt sich seit jeher von der Natur inspirieren. Ohne diese Inspiration gäbe es weder Medizin noch Schiffe oder Flugzeuge. Wir würden…

Wie Zuma-Gründer Rainer Becker es vom Azubi zum 250 Millionen schweren Gastronomen schaffte

Aus der Vision einer zeitgenössischen japanischen Küche entwickelte Rainer Becker sein Zuma-Imperium. Heute ist der Mann aus Bernkastel-Kues an der Mosel Chef über 34 Restaurants…

Neue Mitglieder bei Eliteköchen JRE Deutschland

Mit vier Neuzugängen wächst die Köchevereinigung JRE Deutschland auf 71 Mitglieder.

Konzepte & Openings

Der Spittelberg wird zum Balkan mit Max Stiegls Stanko + Tito

Balkanküche zum Teilen. Vorne klassischer Balkangrill, hinten original jugoslawische Gastwirtschaft (und -freundschaft).

Die 9 exklusivsten Champagner der Welt

Kein Getränk steht für mehr Luxus als der Champagner. Wir haben für euch die Liste der 9 teuersten Champagner der Welt.

Konzepte & Openings

Weitzer-Burger und Nitro Coffee: Neues am Grazer Gastro-Pflaster

In Graz gehen einige spannende Konzepte an den Start. Als besonderes Schmankerl am läutet Hotelier Florian Weitzer mit einem Burgerlokal den Advent ein. Diese und…

Küchenchef Syrco Bakker verlässt Sergio Hermans 2-Sterne-Restaurant Pure C

Nach 12 Jahren als Küchenchef im Pure C stellt sich Bakker neuen Herausforderungen. Ein Nachfolger steht bereits fest.

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