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BREAKING NEWS: Guide Michelin kommt nach Österreich

Es ist ein historischer Moment: Der Restaurantführer kommt nach langer Pause nächstes Jahr fix wieder in die Alpenrepublik zurück.

Spitzen-Sommelier übergibt renommierte Weinbar

Der Inhaber der beliebten Weinkulturbar in Dresden verliert das Z. Patrick Nitsche übernimmt den Wein-Hotspot von Silvio Nitzsche.

Letztes Wort im Streit um Gault&Millau-Lizenz doch noch nicht gesprochen

Vorhang auf für Akt drei – oder ist es schon der vierte? – im Lizenzstreit um die Marke Gault&Millau in Deutschland. Die Muttermarke beharrt trotz…

Fleisch-Reis aus dem Labor als Essen der Zukunft

Ein koreanisches Forscher-Team hat einen Hybriden aus Reis und Fleisch kreiert, der in Notsituationen der Zukunft Leben retten könnte.

Startschuss für erste Insektenmehlfabrik

Gesund, nahrhaft und preiswert – Insekten werden in der Lebensmittelindustrie immer beliebter. In Italien hat nun sogar eine Insektenmehlfabrik eröffnet.

Bekannter Gastronom übernimmt Zwei-Sterne-Restaurant

Nach schweren Vorwürfen steht der Eigentümer der Speisemeisterei vor Gericht. Nun hat er das Restaurant an einen namhaften Gastgeber verkauft.

So genussvoll war das 1. Südstrand Gourmet Festival in Wyk auf Föhr

Das Hotel Upstalsboom Wyk auf Föhr zieht positive Bilanz über das 1. Südstrand Gourmet Festival am vergangenen Wochenende.

Abschied von Sternekoch David Bouley

Mit seiner Übersetzung der französischen Nouvelle Cuisine in den New American Style prägte er eine ganze Generation: der Spitzenkoch David Bouley

Die ekligsten Food-Skandale der Welt

Immer wieder sorgen die Gastronomie und die Lebensmittelbranche mit Skandalen für Aufsehen. Wir geben euch einen Überblick über die ekelerregendsten Aufreger der letzten Jahre.

Start-up verwandelt Restaurants und Bars in Coworking-Spaces

Um ungenutzte Lokalitäten auch außerhalb der Öffnungszeiten auszulasten, hat ein Startup nun ein neues Konzept entworfen.

Red Bull stellt die erste Red Bull Spring Edition in Österreich vor

Die limitierte Edition „Waldbeere“ ist zuckerfrei und ab 14.02.2024 österreichweit in ausgewählten Einzelhandels- und Gastronomiebetrieben erhältlich.

Neuzugang in Schreiberei, Julia Kolbeck wechselt zu Jan Hartwig

Die bisherige Restaurantleiterin und Sommelier bei Tohru in der Schreiberei wechselt zum 3-Sterne-Restaurant Jan, während sich Tohru Verstärkung vom Öschberghof holt.

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