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Wein & Sommelier

So geht Wein-Pairing richtig

Welche Tropfen Fachleute momentan besonders für Pairings empfehlen würden. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!

Wein & Sommelier

Wein aus dem Karton? Längst nicht mehr nur Billigware!

Ausgerechnet die Naturweinszene haucht dem Packerlwein neues Leben ein! Gebinde aus Karton und Kunststoff seien nachhaltiger als Glas, so die Argumentation. Die Gastro-Welt sieht darin…

IWCC 2024 – Jetzt heißt es: Rookies gegen Heroes!

Kann man da noch einmal etwas draufsetzen? Mastermind Mario Hofferer konnte! Beim „27. IWCC – International Winter Cocktail Congress“ am Wörthersee gab es viel Neues,…

Konzepte & Openings

In weissen Kitteln: Die Apotheker, Wels

Speakeasy-Bar im Apothekenstil.

Konzepte & Openings

Hola, Japan! Los Mochis, London

Die Schärfe Mexikos trifft auf die Eleganz Japans in schickem Setting mit Bar, Sushi-Counter, intimem Omakase und Dachterrasse mit Blick über London.

Konzepte & Openings

Queer am Berg: Absteige zur bärtigen Therese, Trahütten

Österreichs erstes dezidiert queeres Hotel in den steirischen Bergen. Ein Ort, an dem Kunst, Kultur und queere Lebensweisen aufeinandertreffen.

Konzepte & Openings

Wie aus dem Ei gepellt: EI-12437-B, Berlin

Deutsche Küche mit nachhaltigem Fokus in denkmalgeschützter, historischer Location.

Konzepte & Openings

Fun Times: Lustig, Los Angeles

Österreichische Küche neu interpretiert und nach Los Angeles gebracht.

Nach Rückzug von Reinhard Hanusch: Wie Lohberger die Erfolgsgeschichte weiterschreibt

Nach 20 Jahren bei Lohberger zieht sich Reinhard Hanusch als Geschäftsführer zurück. Christoph Spitzer folgt ihm als Vertriebsleiter D-A-CH nach. Wie aber geht es konkret…

Vom Pagen zum Hoteldirektor

In den 1980ern war Cyrus Heydarian Valet-Parker. 30 Stationen später leitet er heute als Hoteldirektor das beste Grandhotel Deutschlands – den Breidenbacher Hof. Eine Geschichte…

HR & Recruiting Tipps

Wie man den Kündigungs-Dominoeffekt verhindern kann

Warum der Dominoeffekt bei Kündigungen kein guter ist und wie man ihn verhindern kann.

Die inspirierende Geschichte der Erfinderin des Dattel-Kaffees

Die außergewöhnliche Persönlichkeit Rahaf Allymoni kam als Kriegsflüchtling nach Europa – heute bereichert sie mit ihrem Unternehmen Tausende.

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