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„Die Mehrwertsteuererhöhung für die Gastro war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“ – Fritz Keller schlägt Alarm

Vom Winzersohn zum DFB-Präsidenten, Sternegastronomen und Festivalgründer: Fritz Keller schlägt Alarm und verurteil die politischen Rahmenbedingungen in Deutschlands Gastro.

Cornelia Poletto unterstützt neue Initiative: “Kleine Gastronomie-Betriebe sind echte Helden”

Mit 20.000 Euro und Werbepaketen will die Initiative "Lokalhelden gesucht", gestartet von VistaPrint und Cornelia Poletto, kleinen Cafés und Restaurants durch schwierige Zeiten helfen.

Angriff aufs Trinkgeld: Eigentor mit Folgen!

Aufgrund registrierter Trinkgelder fordert die ÖGK aktuell in einigen Bundesländern nachträgliche Abgaben in exorbitanter Höhe. Damit nimmt sie nicht nur einer ohnehin unter Druck stehenden…

Metro zeigt im März gleich dreifach Messe-Präsenz in Hamburg

Der Großhändler Metro ist mit starkem Messeauftrit auf der Internorga, beim Branchentreff 370Grad und beim Internationalen Foodservice-Forum anzutreffen.

Frankreichs Initiative zur Rettung der Dorfkneipen: Ein Vorbild für Deutschland und Österreich?

Die französische Regierung hat ein Gesetz verabschiedet, das die Eröffnung neuer Dorfkneipen erleichtern soll. Warum wir uns daran ein Beispiel nehmen könnten.

Mit “E-Taste”: Restaurantbesuch in Virtueller Realität bald möglich?

Geschmacksfernsehen könnte bald Realität werden. Ein internationales Forscherteam hat ein Gerät entwickelt, das Geschmäcker künstlich nachbilden kann.

Bone Appetit: Essen wir bald alle nur noch von Knochen?

Bone China ist vielen bereits ein Begriff und gilt seit mehreren Jahrhunderten als besonders edel. Doch wie edel sind ganze Knochen als Geschirr-Alternative?

Konzepte & Openings

Das neue Konzept von Sternekoch Bobby Bräuers Nachfolger in der BMW Welt

Im Sommer bekommt die BMW Welt gastronomischen Zuwachs. Das neue Konzept richtet sich nach dem Prinzip "Culinary Nomadism" aus.

McDonald’s KI-Offensive: Liest der Drive-In bald unsere Emotionen?

Bald soll eine künstliche Intelligenz die Emotionen der McDonald's Gäste im Drive-In "lesen" können. Das Ziel: Unzufriedenheiten beseitigen. Hat das Zukunft?

Barilla for Professionals auf der Internorga 2025

Der Markenführer im Segment Pasta begrüßt Kund:innen in Halle A1, Stand 221.

Von bar bis bizarr: Die extravagantesten Trinkgelder, die man in der Gastronomie je gesehen hat

Trinkgeld kann man wenig, oder viel geben. Und dann gibt es Gäste, deren Großzügigkeit keine Grenzen kennt.

Mehrwertsteuer-Krimi geht in die nächste Runde: Kommen die sieben Prozent wirklich?

CDU, CSU und SPD haben in Sondierungspapieren die Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastro angekündigt. Warum sich die Branche nicht zu früh freuen sollte:

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