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Kai A. Winkler
Mit dem Pforzheimer Kai A. Winkler (34) hat das Kempinski HotelAirport München einen neuen Hotelmanager, der für die operativen Abläufe im Hotel verantwortlich ist.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Meine Abrechnung mit dem Bocuse d’Or – Ludwig Heer
Entscheidet das Budget? - Platz 8 war ein erfolgreiches Ergebnis für Deutschland beim diesjährigen „Bocuse d’Or“ in Lyon. Trotzdem sagt Deutschlands Kandidat Ludwig Heer: „Ohne…
Careers
Solvej Völsen
Die 28-Jährige Solvej Völsen hat die Leitung von Catering Select, dem hoteleigenen Cateringunternehmen des Steigenberger Frankfurter Hof, übernommen.
Careers
Thomas Legner
Seit Anfang des Jahres ist Thomas Legner (48) als neuer Hotel Manager für die operative Leitung des InterContinental Wien zuständig
News
Bocuse d’Or: Dänemark siegt
Dir Skandinavier räumten bei der Weltmeisterschaft der Meisterköche ab. Gewinner des ‘Bocuse d’Or’ in Lyon ist der Däne Rasmus Kofoed. Deutschland auf Platz acht.
Business
Reine Chefsache
So starten Sie als Führungskraft gekonnt ins neue Jahr: Der Leitfaden für erfolgreiche Mitarbeitergespräche.
Food-Know-How
No Risk, no Food
Dioxin und Co: Lebensmittelskandale wecken das Misstrauen im Konsumenten. Darauf müssen Sie beim Einkauf achten.
Konzepte & Openings
Foshs dritter Streich
Ein Brite erobert Mallorca – Marc Fosh expandiert. Zwei Top-Adressen nennt er schon sein Eigen, nun steht Nummer drei am Start: „MISA“. Ein Restaurant-Konzept, mit…
News
Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal
Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal: „Weg von der Geiz-ist-Geil Mentalität“
Careers
Ursula Maag
Ursula Maag (45) wurde vom Vorstand des Ente Turistico Valposchiavo (ETV) zur Direktorin gewählt. Sie wird ab 1. April 2011 in Ihrer neuen Funktion tätig…
Careers
Sabine Schneider-Rottig
Sabine Schneider-Rottig (41) wird zum 15. Februar 2011 stellvertretende Direktorin des Derag Hotels Karl Theodor. Sie begann ihre Karriere mit einer Ausbildung als Hotelfachfrau im…
Careers
Pascal Duchauffour
Der 44-jährige Franzose Pascal Duchauffour fungiert als neuer Area Vice President für die Marken The Ritz-Carlton, Bulgari Hotels & Resorts und Edition Hotels in Europa,…
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