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Kay Oliver Heller

Der 40-Jährige ist neuer General Manager im "Hotel Elephant Weimar".

"The Leela Palaces, Hotels & Resorts" haben Thomas L. J. Lind zum Senior Vice President Operations berufen.

Evolution statt Revolution

Italiens Avantgarde-Küche hört auf einen Namen: Massimo Bottura. Warum ihn seine Landsleute anhimmeln, die Branche verehrt und ihm das in seiner Osteria Francescana eigentlich ziemlich…

Kunstwerke aus Feuer & Stahl

Von den Samurai entwickelt, heute perfektioniert: Die Klingen der Global Messer. Idee-Exclusivgründer Manfred Pfurtscheller Über die richtige schärfe in der Küche.

Sie ist die elementarste Abteilung des Hotels und trotzdem wird Housekeeping häufig ausgelagert. Das muss auch keiner verheimlichen, denn Outsourcing bringt viele Vorteile. Vorausgesetzt, man…

Rezept von Steffen Mezger: Palmer Mango mit Valrhona Tainori 64 %

Gault Millau 2012 (A-K)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Gault Millau 2012 (T-Z)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Bettina Schütt

Die 49-Jährige ist neuer General Manager im Swissôtel Berlin und Area General Manager Deutschland der Swissôtel Hotels und Resorts.

Alexander Bieber

Der 47-Jährige verantwortet ab sofort als Area Manager zehn bestehende Starwood Hotels & Resorts in Süddeutschland und vier in der Schweiz.

Der begehrteste Nachwuchs-Award der Branche: Rookies of the Year

Dutzende Auszubildende stellten sich der Challenge des Jahres, 16 schafften es in die Vorausscheidungen – doch am Ende überzeugte nur ein Team: Die Rookies aus…

Der Insider – Bierhimmel in den Salzburger Bergen

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

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