Artikel – Rolling Pin

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Gewinn durch Planung!

Gewinn ist nicht alles, aber ohne Gewinn ist alles nichts. Die ETl ADHOGA sorgt in über 4000 Betrieben dafür, dass von den Umsätzen der Gastronomen…

München Hardcore

Das bayrische Enfant terrible Bernd Arold serviert im Gesellschaftsraum extrem krasse Gerichte und rockt mit Punk-Musik und Perfektion die Küche.

Schweizer Daniel Humm in NYC mit 3 Sternen ausgezeichnet

Überraschung im Michelin Guide New York City 2012: Der Big Apple listet zwei neue 3-Sterne-Restaurants.

Der 38-Jährige übernimmt als General Manager die Verantwortung für das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.

Dolores Martinez Lopez

Die 29-Jährige ist ab sofort neue Gastgeberin im Restaurant Villa Rothschild in Königstein.

Die Chefredakteurin – sicher? Nein. Egal.

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Leinen los & Kurs gesetzt

Das Flaggschiff an der Aussenalster fährt unter einem neuen Captain: Thomas Wilken ist nun Küchendirektor im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg. Sein Kurs, die Crew und…

Rudi Obauer wieder Vorsitzender

Der 4 Hauben-Gastronom aus Werfen ist wieder an der Spitze des Österreichischen Bocuse d’Or-Komitees. Er löst damit den erfolglosen Vorgänger Toni Mörwald ab.

Werner Anzinger

Der 37-Jährige ist der neue General Manager des Mandarin Oriental, Prague.

Kursänderung im elBulli

Die Türen sind endgültig geschlossen: Ferran Adrià wechselt vom Herd zur Privatstiftung.

Arbeiten im Ausland

Karriere Jackpot

Die Stadt der Sünden und Spieler: Las Vegas ist der härteste Boxring für all jene, die sich nur mit den Besten messen wollen. Rien ne…

Lipstick Revolution

Die wachsende Zahl der Business-Ladies stellt besondere Ansprüche an ihre Hotels – und gibt dafür gerne etwas mehr aus. So werden Sie für die neue…

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