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Fine Dining: Warum du in Japan keinen Tisch bekommst

Die japanische Spitzengastronomie ist voller Tradition, Perfektion und oft auch gebunden an strenge Zugangskontrollen. Einfach so einen Tisch reservieren? Das ist häufig beinahe unmöglich. Die…

Ein Topf voll Feuer: Das ist der Chongqing-Hot Pot

In Chongqing, der dampfenden Megastadt in China, liegt der Ursprung eines der schärfsten Gerichte Chinas – dem Huoguo. Zwischen Nebelschwaden, Street Food und flammend roter…

Warum es der Juli-Gastkoch im Hangar-7 ruhig angeht

Nach der Wiedereröffnung kehrt die Routine im Salzburge Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein. Und damit auch der monatliche Gastkochwechsel: Rafa Costa e Silva bringt sein Farm-to-Table-Menü aus…

Schwieriger Start für vegetarische Kochlehre

Seit Anfang Juli gibt es nun die Möglichkeit, in Österreich die Lehre zur Fachkraft für vegetarische Kulinarik zu beginnen. Lange wurde für diesen Lehrberuf gekämpft…

International historischer Sieg für die Wiener Café-Konditorei AÏDA

AÏDA wurde gleich dreifach bei den FAB Awards ausgezeichnet – und bietet somit das höchst- und meistprämierte Konzept.

Neue Gourmet-Adresse: Küchenchef Niclas Nussbaumer in Frankfurt

Frankfurt am Main wird bald um ein neues Fine-Dining-Restaurant reicher sein: Im Herbst eröffnet das Destination Restaurant im neuen Luxushotel The Florentin. Der Küchenchef verfolgt…

Feierliche Eröffnung des umgebauten Atriums auf dem METRO Campus

Der umgebaute METRO Campus soll sich zum kulinarischen Hotspot mit innovativen Gastronomiekonzepten in Düsseldorf entwickeln.

Oscar-Spitzenkoch Wolfgang Puck erhält neue Auszeichnung

Am vergangenen Montag wurde der einst aus Österreich ausgewanderte Spitzenkoch Wolfgang Puck in Wien mit einer Auszeichnung gekürt, die selbst für den Sternekoch und Multigastronom…

Tragischer Unfalltod: Spitzen-Hotelier Christian Steiner (50) verstorben

Ganz Schladming ist erschüttert: Der 50-jährige Hotelier, Unternehmer und Familienvater Christian Steiner ist am Sonntag bei einem tragischen Arbeitsunfall ums Leben gekommen.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Caminada in der Buech: Regionale Küche mit Zürichsee-Aussicht

Ab November übernimmt Starchef Andreas Caminada das legendäre Restaurant Buech in Herrliberg. Was er plant, ist kein Gourmetrestaurant – sondern eine Küche mit Herz, Stil…

Michelin-Rekord für West Hollywood: Neues Spitzenrestaurant Somni kocht sich in die Elite

Die Sterne am Walk of Fame sind nicht die einzigen, die in Los Angeles funkeln: Der Guide Michelin hat die Top-Restaurants des Jahres 2025 in…

Roomers Frankfurt im Wandel: Neuer Name und starke Führung für die Zukunft

Neuer Name, neues Gesicht – vertraute Philosophie und Werte: Das Roomers Frankfurt ist stetig dabei, sich weiterzuentwickeln und dennoch seiner altbekannten Linie treu zu bleiben.

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