Artikel – Rolling Pin

Alle News

Jackino Christian Andrianavalona

Der 29-Jährige wird als neuer Küchenchef im Hotel Restaurant Anna in Schnelldorf Küchenklassiker neu interpretieren.

Stefan Frank & Michel Buder

sind neu im Gutshaus Stolpe, das sich kulinarisch neu formiert – Frank als neuer Küchenchef und Buden als Sommelier.

Family Days am Zauberberg

Am 6. und 27. Juli lautet das Motto die Natur aktiv genießen.

Neue alte heilige Kuh?

Kobe, Der heilige Gral unter den Fleischsorten, versetzt Europa in den Rinderwahnsinn. Was das Luxusfleisch ausmacht und worin es sich vom Wagyu unterscheidet – ROLLING…

Süß und Süßer

Von fein und rein bis hammerhart: der gute alte Zucker in allen seinen Formen, Eigenarten und Einsatzgebieten.

Das gewisse Etwas für den speziellen Moment

Superstar unter den erlesenen Tropfen: Der Champagner von Krug ist traditionell der perfekte Begleiter auf außergewöhnlichen Anlässen – und seit 19 Jahren der am besten…

Wer nicht fragt, bleibt dumm

Woher kommt die Piemont-Kirsche?

Arbeiten im Ausland

Job-Jackpot Macao!

Boom im Zockerparadies: Das Las Vegas des Ostens ist ideal für den Ein- und Aufstieg in der Gastronomie.

Rezept von Steve Karlsch: Topinambur mit Marille und Kurbiskernen

Feinkost aus Fernost

Asiatisches fürs Auge: Die einzigartigen Köstlichkeiten der japanischen Pâtisserie. Was tatsächlich drin steckt.

Das Beste zum Schluss: Prickelnde Begleiter zum Dessert

Der letzte Gang bleibt im Gedächtnis: Mit dem süßen Zergehen der Nachspeise auf der Zunge und einem Schluck der feinsten Tropfen.

Spitzenkoch, Food-Hunter, Logistik-genie: Unter der kulinarischen Federführung Christian Silmbroths will das Schlosshotel velden endlich mehr sein als unbezahlbar schön.

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