PAUL WIEDER

"Gutes Essen ist die einfachste Möglichkeit, mehrere Menschen gleichzeitig glücklich zu machen."

Die Liebe zum Handwerk und zur Kreativität beflügelt Paul Wieder schon sein ganzes Leben lang. 

Küchenchef Paul Wieder und sein Team zaubern einzigartige moderne Gerichte mit internationalem Einfluss aus Produkten und Zutaten der Region und top Produkten aus aller Welt, die durch ihre eigene Handschrift zu ganz besonderen kulinarischen Kreationen werden und somit in Erinnerung bleiben. 

Mit Obst und Gemüse aus einem Netzwerk von regionalen Bauern, Fleisch von regionalen Produzenten und frischen, hochwertigen Produkten aus ganz Europa entstehen hier Spezialitäten, die den Gästen Einblick in die Liebe und das Handwerk von Paul Wieder geben und zum verwöhnen lassen einladen.

Im S' Paul Restaurant in Traunkirchen kennt man Paul Wieder seit Jahren. Im November 2023 zeichnete er sich bei Gault & Millau mit 3 Hauben aus. Hier können die Gäste zwischen Früchstück, Mittag und Abend wählen und sich zu jeder Tageszeit verwöhnen lassen.

In der Stube im Maximilianhof by Paul Wieder in Altmünster können sich die Gäste ab Herbst 2024 kulinarisch verzaubern lassen. Hier wird der Fokus auf ein mehrgängiges Gourmetmenü gelegt bei dem sowohl Kreativität als auch eigene Handschrift ganz groß geschrieben werden.

Werde noch jetzt Teil unseres kleinen, dynamischen Teams am Traunsee! Wir freuen uns auf Dich!