Restaurant Waldrain, Bettingen BS

Über uns:

In der Chrischona Gastronomie AG sind 4 regional bekannte Gastronomie-Grössen als Eigentümer in einem sehr modernen, offenen Mindset vereint. Wir agieren dezent im Hintergrund und lassen Ihnen viel Gestaltungsfreiraum. Auf unsere österreichischen Gene sind wir stolz.

Der Geschäftsführer der Chrischona Campus Gastronomie AG ist ein versierter Vollblutgastronom, der auf Augenhöhe mit Ihnen gemeinsam das Restaurant führen wird. Gemeinsam werden wir die Expansion 2023 sauber planen.

Sie haben die vielleicht einmalige Gelegenheit, sich auf dem Basler Hausberg ein kulinarisches Denkmal zu setzen. Medial sind wir gut vernetzt. 

Unsere Philosophie:

Gäste und Generationen: Zu uns kommen keine „Personen“, zu uns kommen Gäste. 

Wir sind eines der bekanntesten Restaurants im Raum Basel und Treffpunkt der Generationen. Wir freuen uns auf unsere Gäste, sind charmant und aufmerksam. Wir sind Gastgeber mit Leib und Seele. Wir verkaufen mit Stolz unsere Produkte. Damit begeistern wir unsere Gäste. Wir verkaufen jedem Gast ein passendes Produkt.  

Unsere Sprache ist klar und verkaufsfördernd. Wir sind charmant, gastfreundlich und aufmerksam. Sonderwünsche machen wir möglich, mit Feedback gehen wir gelassen und professionell um. Wir bespielen alle Flächen mit einem zur Jahres- und Uhrzeit passenden Angebot. 

Markt und Menü: Wir verkaufen nicht Speisen, wir verkaufen positive Emotionen. 

Wir stehen für die Klassiker der österreichischen Küche und für saisonale Kreationen. Wir kaufen Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Milch, Butter, Käse, Eier und Getreide bei Bauern der Region. 

Wir bekennen uns zum Konzept „Nose To Tail“ und arbeiten gemeinsam gegen Food-Waste. Wer frisch einkauft und frisch kocht, bei dem ist auch mal etwas „ausverkauft“. Das ist uns nicht peinlich, sondern – im Gegenteil – wir sind stolz darauf. 

Zu jedem Gericht haben wir eine gute k&k Story (regionaler Lieferant, regionale Herkunft, Familienbetrieb oder Einzigartigkeit). Das Wording (die Beschreibung der Artikel) ist einladend, verkaufsfördernd und in leicht verständlicher Sprache. 

Wir nehmen uns Zeit für eine gute Planung. Je besser die Planung, je ruhiger läuft unser Tagesgeschäft.