Panama

Das Contemporary Food Lab ist ein Food-Unternehmen, das sich in unterschiedlichen Bereichen mit den Themen Essen und Ernährung auseinandersetzt. Neben zeitgenössischen Konzepten für Gastronomie & Catering, dazu gehören das Restaurant Katz Orange, die CFL Canteen im Coworking-Space the workspace und das Deli Candy on Bone, entwickelt und betreut das Contemporary Food Lab ein eigenes Onlinejournal, in dem das Thema Food aus den Perspektiven verschiedener Disziplinen beleuchtet und diskutiert wird. Mit temporären Projekten, Veranstaltungen und Kursen engagiert sich das Contemporary Food Lab für Bildung und Austausch: Ein substanzieller Teil der Einnahmen aus den Betrieben fließt in ein eigenständiges, vielfältiges Programm rund um Mensch, Natur und Essen, die CFL Academy.