Köbes Juist GmbH

HUMMER KÖBES auf Juist

Traditionsstätte erstrahlt in neuem Glanz

Juist – dieses besonderes Fleckchen Erde an der Nordsee hat nicht nur traumhafte Strände und Sonnenuntergänge zu bieten. Auch kulinarisch kommen Liebhaber von Fisch, Fleisch und zeitgemäßer Gemüseküche auf ihre Kosten, denn ab April 2022 sorgen Sternekoch Maître Rôtisseur Jens Dannenfeld, Maître Rôtisseur Jens Ramke und Restaurantleiter Maître Rôtisseur Maik Strohm gemeinsam mit ihrem Team im neueröffneten „HUMMER KÖBES“ für gemütliche Stunden und kreativen Gaumenschmaus. 

Klassische Gerichte werden dabei modern interpretiert, der Fokus liegt auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Handwerk – die Liebe zum Kochen, Kreieren, Erfahrungen sammeln und weitergeben sowie das Arbeiten auf Augenhöhe ist dem Duo Dannenfeld und Ramke ein Herzensanliegen. Das sollen auch die Gäste spüren, wenn sie sich beispielsweise Helgoländer Hummer, Spargelrisotto, Friesischen Ochsenrücken oder auch einfach das Krabbenbrötchen To Go auf der Zunge zergehen lassen.