Gustavo

Willkommen im Gustavo, dem revolutionären Restaurant, das die kulinarische Szene der Augsburger Altstadt auf den Kopf stellt. Unser leidenschaftliches Team von 2 bis 3 talentierten Köchen und einer aufmerksamen Servicekraft ist darauf spezialisiert, Gerichte der anderen Art zu kreieren und Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise mitzunehmen.

Was uns von anderen Restaurants abhebt, ist unsere Hingabe, Fermentationstechniken, regionale Zutaten und neue Methoden in unserer Küche zu vereinen. Wir glauben daran, dass echte kulinarische Innovation nur erreicht werden kann, indem wir Tradition mit der Kreativität von heute verschmelzen. Unsere Köche experimentieren leidenschaftlich gerne, um Ihnen unverwechselbare Geschmackskombinationen zu präsentieren, die Sie so noch nie erlebt haben.

Unser Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Haus und strahlt eine einladende Atmosphäre aus, die Ihren Besuch bei uns zu einem besonderen Erlebnis macht. Die Geschichte des Hauses verschmilzt mit der Modernität unserer Küche, um Ihnen ein Ambiente zu bieten, das perfekt zu unserem innovativen Ansatz passt.

Von Dienstag bis Donnerstag verwöhnen wir Sie mit einer vielfältigen à la carte-Speisekarte und einem täglich wechselnden Tageskarten-Menü. Hier haben Sie die Möglichkeit, unsere neuesten Kreationen zu entdecken und sich von den aufregenden Aromen unserer regionalen Zutaten verzaubern zu lassen.

Am Freitag und Samstag präsentieren wir Ihnen zwei Menüs, die speziell für diese Tage zusammengestellt wurden. Lassen Sie sich von unserem veganen Menü oder dem fisch- und fleischbasierten Menü überraschen und begeistern.

Um sicherzustellen, dass wir Ihnen immer das Beste bieten können, gönnen wir unserem Team sonntags und montags eine wohlverdiente Ruhepause. So können wir an den anderen Tagen der Woche mit frischer Energie und neuen Ideen für Sie da sein.