ESSIG | werkstatt - Stuttgart

"Eine Leidenschaft die Seinesgleichen sucht".

Herstellung von exklusivem Aperitif.Apfelessig - 20 Jahre im Faß gereift. "Essig kann jeder; BIO - logisch!"

In unserer Apfel-Manufaktur sammeln und pflegen wir ausschließlich ungespritzte, unbehandelte Äpfel alter Sorten vom Hochstamm Stuttgarter Streuobstwiesen und angrenzenden Gemarkungen. Äpfel von besonderem Geschmack und Ausprägung. Stets auf der Tradition aufgebaut, mit dem besten Wissen und Gewissen und immer getrieben von über 40jähriger Erfahrung und Leidenschaft.

„Qualität statt Masse – gute Lebensmittel verfeinert man nicht mit minderwertigen Industrie- produkten. Umgekehrt funktioniert das auch nicht. Geschmack kommt von Genuss, dann lieber weniger genießen, dafür aber umso mehr, wenn´s auch nicht jeden Tag ist“  (Frank Schäfer)

Unser Aperitif.Apfelessig hat eine äußerst milde biologisch gewonnene Säure von ca. 3% und reift über mehrere Jahre in tiefen Gewölbekellern; unser Premium Aperitif.Apfelessig seit nunmehr über 20 Jahren. 

Wir verzichten auf Zusatzstoffe, zugefügten Zucker & Sulfite. Wir verfeinern mit Aromen vollreifer Beeren, Früchte, Gewürze und Kräuter aus eigenen Gärten. 

Unser Aperitif.Apfelessig wird nicht erhitzt, abgebunden oder geklärt, ist vegan und für Diabetiker geeignet. 

Zugeführter Zucker und Aromastoffe haben nichts mit Qualität zu tun. „Das ist ein Irrglaube des guten Geschmacks“, so Marc. 

„Die Qualität liegt wie so oft in der Einfachheit, denn ein Lebensmittel ist ein Mittel zum Leben, so gehören auch gutes Essen und Geselligkeit einfach zusammen“.  (Marc Boehringer)

weitere Informationen: www.lenocinium.de