C.O.P. Vienna

C.O.P. - Collection of Produce - ist ein neues Projekt von Chef Elihay Berliner gemeinsam mit Haya Molcho. Es stellt die Hintergründe der Nahrungsmittel in den Vordergrund, ebenso wie die Menschen, die diese prägen. Sei es das regionale Weingut oder die eigene Gemüsefarm - im C.O.P. werden Geschichten erzählt, Produkte vorgestellt, Erlebnisse geteilt. Frische Produkte und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt und bilden zusammen mit der Leidenschaft der Produzenten eine Art Galerie kulinarischer Erzeugnisse. Kein komplexes Kochen und zeremonieller Service - C.O.P. steht für instinktive, ehrliche Küche - eine neue Form der Dining Experience.

C.O.P. - Collection of Produce - is a new project of Chef Elihay Berliner together with Haya Molcho. It lays its focus on the quality of its products and the people behind them. It is an attempt to connect the communities of the rural producers, wine makers and farmers with the growing creative community of Vienna. C.O.P. is about storytelling, where products are introduced and served with low intervention.  Fresh produce and sustainability are what drive us and together with our passionate suppliers, we create a culinary art gallery. No complex cuisine and ceremonial service - C.O.P. stands for instinctive, honest cooking - a new form of dining experience.