Sushi Koch (m/w/d) für kreative Küche auf Sylt gesucht

In bester Lage in Westerland haben wir am 30.12.2021 unser modernes Lifestyle Boutique Hotel mit unserem Restaurant „Hummerkoje“ mit gehobener und kreativer Küche (Steak|Lobster|Sushi) eröffnet. Das Hotel verfügt über 24 Zimmer, Schwimmbad, SPA- und Wellnessbereich, sowie Tiefgarage.

Zur Unterstützung unseres Küchesteams für unser Restaurant "Hummerkoje" suchen wir ab sofort einen Sushi Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung für den Sushi-Bereich im á la carte Restaurant „Hummerkoje“
• Einhaltung und Weiterentwicklung unseres sehr hohen Qualitätsniveaus unter Voraussetzung der HACCP-Standards und der generellen Standards
• Einbringung neuer Ideen und Rezepte
• Durchführung des täglichen Mise-en-places

Ihre Kompetenzen

• Grundausbildung als Sushi-Koch und Erfahrung in der japanischen Kochkunst sowie Kenntnisse der asiatischen Küche wünschenswert
• Kompetenz in sachgerechter Verarbeitung von Fisch und anderen Lebensmitteln
• Versiert und sachkundig in allen klassischen und modernen Sushi, Sashimi, Nigiri und Saucen-Variationen
• Saubere und exakte Arbeitsweise
• Genauigkeit, Sorgfalt und ein gutes Auge für Details
• Leidenschaft zum Beruf
• Flexibilität
• Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
• Gute Deutschkenntnisse

Unser Angebot

• Ein unbefristetes, sicheres Beschäftigungsverhältnis
• Ein familiäres, kollegiales und angenehmes Arbeitsumfeld
• Moderne Arbeitsplatzinfrastruktur
• Angemessene und leistungsorientierte Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• 5-Tage Woche
• Personalwohnung kann gestellt werden
• Herausragende Verpflegung unserer Küche
• Beteiligung am Fitnessstudiobeitrag (50%)
• Sonn-und Feiertagszuschläge
• Weiterbildungsmöglichkeiten

„Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.“ Wenn Sie sich in den meisten Aspekten wiederfinden und bei dem ein oder anderen Punkt unsicher sind, ob Sie diesen erfüllen können oder möchten, lassen Sie uns darüber sprechen.

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an personal(at)koenig-sylt.de und nennen Sie uns Ihre Gehaltsvorstellung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!