Sous Chef

IHR VERANTWORTUNGSBEREICH:

• Verantwortung für mehrere Posten innerhalb unserer Küche sowie aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte im Einklang mit unserer Naturphilosophie
• Verarbeitung hochwertiger, regionaler Lebensmittel auf höchstem Qualitätsniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Unterstützung des Teams
• Fachliche Anleitung und Motivation der Mitarbeiter sowie Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lehrlinge
• Warenkontrolle, sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Unterstützung bei der Warenwirtschaft
• Arbeiten auf höchster Qualität mit hochwertigen Lebensmitteln
• Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie des Qualitätsstandards unseres Hauses

DAFÜR BRINGEN SIE MIT:

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung, sowie Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie
• Kreativität und Freude daran, neue Gerichte und Menüs mitzugestalten
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein wertschätzender Führungsstil
• Sie arbeiten selbstständig, engagiert und gern mit frischen, regionalen Produkten
• Sie besitzen Organisationstalent, Teamfähigkeit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein und haben Freude an der Arbeit
• Auf ein gepflegtes Erscheinungsbild und auf gute Umgangsformen legen Sie Wert

IHRE VORTEILE:

• überdurchschnittliche Bezahlung
• geregelte Freizeit, wir bieten verschiedene Arbeitszeitmodelle
• freie Verpflegung - Auch an Ihren freien Tagen können Sie kostenlos bei uns essen
• Unterbringung in neuen Einzelwohnungen mit Küchenblock/ Zimmern mit Dusche/WC und digitalem Sat-TV in HD-Qualität sowie kostenlosem W-Lan nur 5 min vom Hotel entfernt, Parkplatz für Auto Waschmaschine, Bügelraum/Abstellräume für Fahrräder
• freie Nutzung von unserem Fitnessraum, im Sommer kostenfreie Ausleihung von Rädern
• 30 % Rabatt im Hotelshop, oder für Gutscheine
• Unsere Mitarbeiter haben 50 % Ermäßigung auf Urlaub in einem der BEST ALPINE WELLNESSHOTELS
• 30% Ermäßigung auf Urlaub bei den Change Makers Hotels
• vergünstigter Skipass im Winter
• die vielen Sport- & Freizeitmöglichkeiten

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!