SOUS CHEF (m/w/d)
Sous Chef bei LOU Restaurant & Bar
Wir suchen ab sofort einen qualitätsbewussten und kreativen Sous Chef (w/m/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.
DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:
Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene mediterrane Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Du unterstützt den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertreten die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.
DEINE AUFGABEN:
- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
- Koordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unter Berücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem Zeitpunkt
- Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und Lieferungen
- Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
- Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
- Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung
DEIN PROFIL:
- Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Kostenbewusstes Handeln und flexibler Einsatz
- Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
- Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen Anlagen
- WIR BIETEN DIR:
- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
- Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: louinnsbruck@outlook.com
Benefits für unsere Mitarbeiter
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
Mitarbeiterevents
Bonifikation / Prämienmodelle
Weiterbildungsprogramm
Über LOU Restaurant & Bar
Mehr zum Unternehmen LOU Restaurant & BarJobdetails
| Dienstort: | Maria-Theresien-Strasse 29, 6020 Innsbruck, Österreich |
| Anstellung: | Vollzeit/Festanstellung |
| Dienstbeginn: | nach Vereinbarung |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
LOU Restaurant & Bar
Casual Restaurant
ONE Food&Bar GmbH
MD
Herr Markus Mitterrutzner
Maria-Theresien-Strasse 29
6020 Innsbruck, Österreich
mm@signa.atMitgliedschaften
- keine
