Sous Chef m/w/d für High-End-Dinner-Shows & Fine Dining

Große Bühne für Deine Kochkunst: Willkommen im Restaurant von Le Petit Chef!

Kulinarische Perfektion trifft auf faszinierendes Entertainment: Wir verbinden exzellentes Fine Dining mit unvergesslichen Immersive-Dinner-Shows wie dem weltbekannten Format „Le Petit Chef“.

Um unseren Gästen jeden Abend ein multisensorisches Gesamterlebnis auf Spitzenniveau zu bieten, suchen wir eine engagierte, kreative und führungsstarke Persönlichkeit: Werde unser neuer Souschef (m/w/d)!

Deine Mission bei uns

Gemeinsam mit unserem Küchenchef führst du die Regie am Pass und sorgst dafür, dass jede Show und jeder Service wie ein Schweizer Uhrwerk läuft:

Show-Highlight „Le Petit Chef“: Du verantwortest das punktgenaue, ästhetische Anrichten und die kompromisslose Qualitätskontrolle der Gänge synchron zu unseren immersiven Live-Shows.

Co-Pilot der Küche: Du unterstützt die Küchenleitung aktiv bei der Planung, Vorbereitung (Mise en Place) sowie der laufenden Optimierung aller Küchenprozesse.

Teamleader mit Herz & Ruhe: Du führst und motivierst unser internationales Küchenteam – besonders während der getakteten Show-Momente behältst du den Überblick und sorgst für Teamspirit.

Kreativität & Qualität: Du brennst für hochwertige Produkte, moderne Zubereitungstechniken und herausragenden Geschmack.

Verlässlichkeit & Hygiene: Die Einhaltung höchster HACCP-, Sicherheits- und Sauberkeitsstandards ist für dich selbstverständlich.

Starke Vertretung: Bei Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du souverän und eigenverantwortlich die Leitung des Küchenbetriebs.

Das bringst du mit 

• Erfahrung & Handwerk: Du hast eine fundierte Kochausbildung und konntest bereits fundierte Erfahrung als Souschef, Junior Souschef oder erfahrener Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie sammeln.
• Liebe zum Detail: Ein geschultes Auge für kunstvolles Anrichten, Texturen und feine Aromen zeichnet dich aus.
• Sushi-Expertise (Pluspunkt): Erfahrung in der modernen asiatischen Küche bzw. Sushi-Zubereitung ist herzlich willkommen, aber kein Muss.
• Führungsstärke & Teamgeist: Du kommunizierst klar, wertschätzend und behältst auch in stressigen Servicephasen einen kühlen Kopf.
• Sprachen: Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse (wir sind ein weltoffenes, internationales Team).
• Mindset: Hoher Qualitätsanspruch, Verlässlichkeit und echte Leidenschaft für Gastlichkeit auf Top-Niveau.

Warum Wir? Deine Benefits bei uns

• Sicherheit: Ein krisensicherer, unbefristeter Arbeitsvertrag in einem innovativen und zukunftssicheren Gastronomiekonzept.
• Faire Arbeitsbedingungen: Faire, leistungsgerechte Vergütung sowie transparente und verlässliche Arbeitszeiterfassung.
• Planbarkeit: Dank fester Show-Zeiten profitierst du von gut planbaren Abläufen im Vergleich zum klassischen À-la-carte-Stress.
• Kultur & Team: Ein dynamisches, herzliches und kollegiales Team, in dem Respekt und Wertschätzung großgeschrieben werden.
• Verpflegung & Extras: Hochwertige, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Getränke während der Arbeitszeit.
• Raum für Ideen: Deine Vorschläge für neue Gerichte, Komponenten und Workflows sind ausdrücklich erwünscht.

Bereit für den nächsten Karriereschritt?

Möchtest du eine tragende Rolle in der Erfolgsgeschichte spielen und unsere Gäste Abend für Abend begeistern?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Sende uns deine Unterlagen ganz unkompliziert per E-Mail an karriere@fbconcepts.de