Sous Chef - à la Carte

„Miteinander und Füreinander“ ist das Motto für uns und unsere Mitarbeiter/innen zur Erreichung des gemeinsamen Ziels: der begeisterte Gast. 

Die Wintersaison beginnt ab Mitte Dezember!

Zur Verstärkung unseres jungen Teams in Vent im Ötztal/Tirol suchen wir einen motivierten Sous Chef für unser Hotelrestaurant (nur à la carte - kein HP).

Für unsere bis zu 70 Hotelgäste bieten wir ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und mittags und abends eine hochwertige à la carte Auswahl plus täglich wechselnden Zusatzangeboten -  ganz frisch und je nach Angebot unserer regionalen Lieferanten, Bauern und Jäger - an.

Wir kochen regional, frisch und mit viel Liebe zum Produkt - Convenienceprodukte, Geschmacksverstärker usw. verwenden wir nicht. 

• Du willst lieber gut durchdachte Gerichte "mit Hand und Fuß" schicken, anstatt jeden Tag neue Wahlmenüs aus der Bain-Marie, Fritteuse, Mikrowelle & Co?
• Du weisst, den Unterschied zwischen hochwertigen, regionalen Produkten und TK/Massenware zu schätzen und behandelst die Ware dementsprechend respektvoll?
• Du kannst dir ein paar Bons merken und liebst einen gut getakteten Ablauf im à la Carte Service, den "Flow", wenn alle Rädchen reibungslos ineinandergreifen und funktionieren?

Dann bewirb Dich bei uns - wir freuen uns!

 Deine Aufgaben:

• Mittags- und Abendservice
• Führen eines eigenen Postens sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Vertretung des Küchenchefs
• Mitentwichlung neuer Gerichte
• Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP) in der gesamten Küche & Lagerräumen
• Kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln / Materialien
   

Dein Profil:

• Erfahrung im gehobenen à la Carte Bereich in vergleichbarer Position
• Flexibilität und Leidenschaft für den Beruf 
• ausgeprägtes Qualitätsdenken, Teamwork und Organisationstalent
• Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit
• Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unser Angebot:

• Wunderschöner Arbeitsort mit Blick auf eine traumhafte Berglandschaft, 2 Minuten vom Skilift entfernt
• kein Teildienst
• geregelte Arbeitszeiten und genaue Erfassung der Arbeitszeit
• ein faires, kollegiales und aufgeschlossenes Team
• die Möglichkeit, eigene Erfahrungen einzubringen
• heller, geräumiger und modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung an 7 Tagen pro Woche
• Anteilig 13. und 14. Gehalt für die gültige Vertragsdauer