Küchenchef

Du schwingst gerne den Kochlöffel und liebst es, wenn auch mal was los ist.
Koordinationstalent, Flexiblität und langjähriges Kochwissen begleitet dich seit Langem.

Du hast Freude daran einen Betrieb weiterzuentwickeln und langfristig deine Handschrift zu setzen.
Wir sind ein junges Unternehmen und suchen jemanden, der mit uns den weiteren Weg geht.

Was du können solltest: gerne im Team arbeiten, natürlich kochen, das heißt nicht Tüten aufreißen, wir kochen echt! Sauberkeit und der gute Geschmack sollte kein Fremdwort sein!

Wir sind ein Hotel mit einem Nachmittagsrestaurant mit Snackkarte und eine Abendrestaurant wo es täglich ein anderes Menü gibt.
Das erfordert gute Koordination und Planung.

• Weingartenrestaurant, das Abendrestaurant für die Hotelgäste mit erweitertem 4 - Gänge Abendmenü, wo du kreativ sein kannst.

NEU: Seit 2021 - niegelnagelneue Küche (130m²)  mit Induktionsherdblock und neuester Technik für professionelles Arbeiten!

Für unser Team bieten wir:

• Kostenlose Verpflegung und Getränke an der eigenen Saftbar
• Personalraum mit TV, Couch zum chillen, Kaffeemaschine
• Kostenloser W-Lan Zugang im Haus
• Kostenloser Parkplatz vor der Haustüre
• 1-mal im Monat kostenlose Nutzung unserer Wasserbett Massageliege zur Entspannung
• kostenlose Nutzung des Fitnessraums zu den regulären Öffnungszeiten
• kostenlose Nutzung der Pools zu den regulären Öffnungszeiten
• kostenlose Nutzung der Sauna am Abend nach Voranmeldung
• 30% Rabatt auf Massagen und Wellnessbehandlungen
• 1-mal im Jahr gratis Testschlafen inkl. Halbpension (deine Begleitperson zahlt 50%)
• 2-mal im Jahr Mitarbeiterausflug (Frühjahr und Herbst)
• 15% Rabatt in allen Kooperationshotels vom Feinsten in Europa (www.hotelsvomfeinsten.com)
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Teambuilding Seminare
• diverse Bonussysteme
• Weihnachten und Silvester Frei
• Wohnung nach Vereinbarung

Deine Aufgaben:

• Leitung eines Teams und Schulung der Mitabeiter
• Führung des Küchenbetriebes
• Einkauf und Verwaltung der Waren
• Gestaltung der Speisekarte und Kalkulation
• Kontrolle der Reinigung laut HACCP-Vorschriften
• Erstellung der Dienstpläne und Mitarbeiterplanung
• Kochen für den a la carte Betrieb und für den Hotelbereich.
• im Team arbeiten und ein Team leiten!
• Ausbilden der Lehrlinge
• Schulen der Mitarbeiter
• Weiterentwicklung des Ratscher Landhauses als Führungskraft.

Deine Vorteile:

• Weihnachten und Silvester frei! Betriebsurlaub 20. Dezember bis 19. Jänner
• 1 Woche Sommerurlaub - 4 Wochen Urlaub im Winter
• Jahresstelle
• 5 Tage Woche
• Mitarbeiter-Vorteile im Haus!
• Weiterbildungsmöglichkeiten

Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Lebenslauf und Foto bitte!
jobs@ratscher-landhaus.at

Entlohnung natürlich über dem gesetzlichen Kollektivvertrag der Gastronomie und Hotellerie.
Das besprechen wir bei unserem Kennenlernen!

ab Brutto 4.000 Euro auf Basis einer 40 h Woche